Em relação às gorduras, é correto afirmar que

As etapas abaixo relacionadas fazem parte do processo de higienização de frutas e hortaliças, EXCETO:

Coloque V (Verdadeiro) ou F (Falso) nas afirmativas abaixo.

( ) A digestão das proteínas começa no estômago pela ação da enzima ptialina.

( ) A digestão das gorduras tem início efetivo no intestino delgado.

( ) As proteínas auxiliam o organismo a manter a distribuicão de líquidos no corpo.

( ) A deficiência de lipídios na dieta pode causar doenças carenciais por ausência das vitaminas do complexo B.

( ) A água constitui cerca de 2/3 do peso corporal total de um adulto.

Num paciente HIV positivo que apresenta diarréia, que grupos alimentares devem ser introduzidos na dieta para melhorar os sintomas desse paciente?

Qual é o meio de conservação mais difundido para as carnes?

No organismo humano, em que porção do órgão do trato gastrointestinal se dá a maior parte da digestão e absorção dos alimentos ingeridos?

Assinale a opção que NÃO apresenta uma responsabilidade do Auxiliar de Nutrição.

Que dissacarídeo deve ser restrito na dieta do diabético?

Em relação às características dos ovos, é correto afirmar que

Dentre os alimentos abaixo, qual deles é o mais cariogênico?