Foram encontradas 50 questões.
A expressão "à milanesa", usada habitualmente na cozinha, significa alimento envolvido por ovo e farinha de
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De acordo com a Estrutura do Serviço de Alimentação, é correto afirmar que
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Em relação à dieta a ser oferecida a pacientes com úlcera péptica, é correto afirmar que
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Qual dos adoçantes abaixo é considerado calórico?
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A área destinada à estocagem de gêneros de maior conservação ã temperatura ambiente, também chamada de despensa ou almoxarifado, deve apresentar as seguintes características:
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Assinale a opção que apresenta a definição de xerostomia, comum em pacientes com doenças neoplásicas.
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Assinale a opção que apresenta fontes alimentares de frutoligossacarídeos
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A eficiência de um Lactário depende muito de sua localização. Qual das opções abaixo NÃO deve ser levada em consideração na escolha do local mais apropriado?
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Analise as afirmativas abaixo em relação às câmaras frigoríficas.
I - O nível do piso deve ser mais alto que o da área externa, para facilitar o escoamento da água.
II - Devem ser dotadas de antecâmara, para proteção térmica.
III- O revestimento deve ser de material lavável e resistente.
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A amamentação tem como característica
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