Um manipulador de alimentos tem que manter uma boa higiene, para não transmitir microrganismos aos alimentos. Estes, quando encontram as condições adequadas para se multiplicarem, podem causar doenças graves nos consumidores. Além dos casos de má disposição, febre, vômitos e diarreias, pode ocorrer até a morte. É necessário que se tenha cuidado muito maior quando se trabalha com crianças.
Qual alternativa a baixo esta correta de acordo com os PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE HIGIENE PESSOAL.

A coleta seletiva de lixo orgânico existe – você provavelmente já viu lixeiras coloridas da coleta seletiva com a palavra “orgânico” escrita no coletor marrom. Isso significa que o lixo orgânico também deve ser separado. Isso porque, quando o separamos, evitamos que ele contamine outros materiais como o plástico, por exemplo, e prejudique a reciclagem.
Com base nisso, qual alternativa não é lixo orgânico?

Quais práticas devem ser lembradas para evitar novas contaminações durante o serviço?

Contaminação é a presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento. Quais são três os tipos de contaminação:

De acordo com a Lei Complementar 98/2009 que dispõe sobre a Gestão do Plano de Carreira dos Servidores Públicos da Secretaria de Educação, são atribuições da função de Servente/Merendeira:

O desenvolvimento funcional do servidor na carreira se dará pela progressão horizontal nas classes e referências dos respectivos níveis, a cada 3 (três) anos por tempo de serviço, considerando a avaliação de desempenho dos servidores e por cursos de aperfeiçoamento profissional, frequentado na área de atribuições e atuação de cargos ocupados.
A cada referência conquistada pelo servidor, quanto será acrescido no seu vencimento?

Em relação ao recebimento de alimentos, assinale a alternativa que apresenta a afirmativa INCORRETA:

A maioria dos alimentos contém umidade suficiente para a multiplicação dos micróbios, esses alimentos devem ser conservados em temperaturas especiais. São alimentos chamados de perecíveis:

Qual alimento pode ser congelado?

O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos.
Para que isso não aconteça: