As proteínas são nutrientes formados por um conjunto de aminoácidos ligados. Dentre as opções citadas a seguir, assinale aquela que corresponde aos alimentos fontes de proteína:

Dentre as opções a seguir, assinale a alternativa que corresponde à vitamina que auxilia na produção de protrombina, um composto necessário para a coagulação normal do sangue:

Os carboidratos são nutrientes utilizados pelo nosso corpo. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir:

I. Uma grama de carboidrato tem 10 calorias.

II. Os carboidratos podem ser divididos em duas categorias, carboidratos complexos e carboidratos simples.

III. Os carboidratos são transformados em glicose, para que assim possam ser absorvidos.

É CORRETO o que se afirma em:

Assinale a alternativa que corresponde à vitamina que possui papéis essenciais nas funções visuais e sistêmicas, diferenciação celular normal, crescimento e desenvolvimento, funções imunológicas e de reprodução:

Analise as afirmativas a seguir no que diz respeito às Leguminosas.

I. As leguminosas são grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso.

II. São espécies de leguminosas: o feijão, a lentilha, o grão-de-bico, a soja, a ervilha e a fava.

III. Apesar de o amendoim pertencer ao grupo das leguminosas, apresenta maior teor de gordura do que as leguminosas em geral.

É CORRETO o que se afirma em:

Os microrganismos necessitam de condições adequadas para que possam se reproduzir e multiplicar. As condições mais importantes são umidade, temperatura, nutrientes e oxigênio. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir:

I. Quanto mais água tiver o alimento, mais facilmente os microrganismos conseguem se multiplicar.

II. A maioria dos microrganismos se multiplica no nosso ambiente em temperaturas entre 0 e 100ºC.

III. Os microrganismos que necessitam de ar para viver são chamados de aeróbios. Já os microrganismos que crescem bem na ausência de oxigênio são chamados de anaeróbios.

É CORRETO o que se afirma em:

Dentre as opções a seguir, assinale aquela que corresponde às funções da Vitamina C no organismo humano:

Os minerais podem ser definidos como compostos essenciais para uma boa alimentação e saúde. Dentre as opções citadas a seguir, assinale aquela que corresponde a um mineral:

As gorduras essenciais ou boas exercem um papel crítico em nosso corpo. Dentre as alternativas citadas a seguir, assinale aquela que corresponde a uma gordura considerada essencial ou boa:

As vitaminas são uma classe de compostos orgânicos, encontrada em pequenas quantidades na maioria dos alimentos e são responsáveis por regular o organismo. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir:

I. Existem dois tipos de vitaminas: as solúveis em água e as solúveis em gordura.

II. As vitaminas A, D, E e K são solúveis em água.

III. As vitaminas B6, B12, B3 (Niacina), B2 (Riboflavina), B1 (Tiamina), C, Ácido Fólico e Ácido Pantotênico são solúveis em gordura.

É CORRETO o que se afirma em: