Questões do Concurso Pref. Castelo-ES - IBADE

3948605 Ano: 2025
Disciplina: Gestão de Pessoas
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Operador de Serviços de Apoio às Unidades Escolares
Provas ×

Comportamento de Pessoas nas Organizações
Gestão Participativa e Trabalho em Equipe

Durante o horário de servir a merenda, um colega de trabalho da cozinha sofre um pequeno acidente e precisa se afastar por alguns minutos.

Qual é a atitude que demonstra melhor espírito de colaboração e trabalho em equipe com os demais servidores da escola?

A

Continuar a sua própria tarefa e dizer ao colega que espere até que a substituição de outro setor chegue, pois as tarefas são de responsabilidade individual.

B

Informar ao supervisor que, com um servidor a menos, é impossível servir a merenda, e que o serviço deverá ser cancelado no dia.

C

Dividir imediatamente a tarefa do colega que se afastou entre os membros da equipe que estão disponíveis, garantindo que o serviço da merenda não seja interrompido.

D

Ajudar o colega, mas reclamar em voz alta que a tarefa dele é muito mais difícil e que ele deveria ter mais cuidado para não se acidentar.

E

Fazer a tarefa do colega apenas se o supervisor oferecer um pagamento extra pelo serviço de colaboração e ajuda.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948604 Ano: 2025
Disciplina: Gestão de Pessoas
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Operador de Serviços de Apoio às Unidades Escolares
Provas ×

Comportamento de Pessoas nas Organizações

Em uma escola, o Operador de Serviços de Apoio às Unidades Escolares tem o horário de início de trabalho às 7h da manhã.

Qual das atitudes abaixo demonstra o maior comprometimento e responsabilidade com a rotina diária da escola?

A

Chegar ao trabalho às 7h30, mas prometer ao supervisor que vai recuperar o tempo perdido durante o horário de almoço.

B

Chegar na hora certa, pontualmente às 7h e começar as tarefas de limpeza ou preparo dos alimentos, garantindo que a escola abra em ordem.

C

Chegar 15 minutos atrasado e esperar que um colega de trabalho já tenha terminado as tarefas mais difíceis antes de começar o seu serviço.

D

Começar as tarefas apenas depois de tomar café com os colegas, pois 30 minutos de conversa não causam problemas no horário escolar.

E

Ligar para o chefe avisando sobre o atraso somente depois de ter resolvido problemas pessoais, pois o trabalho na escola não é a prioridade da rotina.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948603 Ano: 2025
Disciplina: Direito da Criança e do Adolescente
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Operador de Serviços de Apoio às Unidades Escolares
Provas ×

ECAGeralDireitos Fundamentais (art. 7º ao 69)

De acordo com a lei que protege a Criança e o Adolescente (ECA), qual é o principal direito que deve ser garantido para que toda criança e adolescente possam nascer e crescer de forma sadia e em condições dignas?

A

O direito de usar o telefone celular e a internet sem nenhuma fiscalização ou controle dos pais.

B

O direito de ter acesso a todos os brinquedos e jogos mais caros e novos do mercado.

C

O direito a passeios e viagens para outros países, custeados pelo Governo, para conhecer outras culturas.

D

O direito a receber proteção à vida e à saúde por meio de ações do governo, para garantir um desenvolvimento sadio.

E

O direito de nunca ir à escola ou de nunca precisar estudar para poder brincar e se divertir o tempo todo.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948602 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Cozinheiro
Provas ×

Microbiologia dos Alimentos
Técnica Dietética e Gastronomia

O reaproveitamento integral dos alimentos é uma prática importante para a economia e a sustentabilidade na cozinha.

Qual das seguintes práticas de reaproveitamento, feitas pela cozinheira, é considerada correta e segura?

A

Cozinhar novamente e servir no dia seguinte o alimento que sobrou nos pratos dos clientes (sobra devolvida), após ele ter sido levado à mesa.

B

Congelar por mais de uma semana as sobras de alimentos que já foram cozidos e misturados, sem identificação e sem data, para uso futuro.

C

Usar o óleo de fritura que ficou escuro e com cheiro forte para preparar novos pratos, pois o óleo não perde a qualidade por causa do uso.

D

Retirar a parte mofada (mofo) de um pedaço de pão ou queijo e utilizar apenas a parte limpa para a preparação de torradas ou recheios.

E

Utilizar cascas e talos de vegetais frescos para fazer sopas, caldos e farinhas, após terem sido bem higienizados.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948601 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Cozinheiro
Provas ×

Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Para evitar a contaminação cruzada na cozinha, a limpeza dos utensílios e equipamentos deve ser completa e seguir uma ordem correta.

Qual é a sequência obrigatória de higienização de uma tábua de corte que foi usada para manipular carne crua e será usada, em seguida, para cortar vegetais cozidos?

A

Passar apenas um pano seco na tábua e depois utilizar o lado liso da esponja com detergente para remover a sujeira visível.

B

Apenas enxaguar a tábua em água corrente, pois a água já remove a maioria dos resíduos de carne e bactérias da superfície.

C

Lavar a tábua usando somente água quente e esperar que ela seque ao ar livre, pois o calor é suficiente para matar todos os microrganismos.

D

Remover a sujeira grossa, lavar com água e detergente, enxaguar, aplicar o agente sanitizante (como água sanitária diluída) e enxaguar novamente.

E

Aplicar o agente sanitizante (água sanitária) diretamente na tábua suja e, em seguida, fazer a lavagem com água e detergente.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948600 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Cozinheiro
Provas ×

Nutrição HumanaNutrientes
Nutrição e Saúde PúblicaNovo Guia Alimentar para a População Brasileira

De acordo com as noções básicas de uma alimentação saudável e equilibrada, qual é o grupo de alimentos que deve ser consumido em maior variedade e quantidade durante o dia, pois são ricos em vitaminas, fibras e minerais?

A

Alimentos ultraprocessados, como salgadinhos, refrigerantes e doces em excesso.

B

Carnes vermelhas e laticínios (leite e queijo) em todas as refeições.

C

Alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, verduras e hortaliças.

D

Cereais refinados, como pão branco e macarrão simples, por serem a principal fonte de energia imediata.

E

Gorduras e óleos de cozinha, pois eles ajudam a dar sabor e a lubrificar o corpo.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948599 Ano: 2025
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Cozinheiro
Provas ×

NRs

Qual das seguintes práticas de higiene pessoal é mais importante e obrigatória para a(o) cozinheira(o) executar imediatamente antes de começar a preparar e manipular qualquer alimento?

A

Vestir o uniforme limpo e o avental no início do turno, deixando as luvas e a máscara para usar somente após o intervalo.

B

Lavar as mãos e os antebraços corretamente com água e sabão, secar com papel-toalha descartável e usar álcool em gel ou sanitizante.

C

Passar uma toalha úmida nas mãos rapidamente, pois para o preparo final do alimento já eliminam a maioria dos riscos de contaminação.

D

Lavar as mãos com água e sabão por, no máximo, 5 segundos e, em seguida, secar as mãos na própria roupa de trabalho.

E

Guardar o celular no bolso do avental para consultas rápidas, pois o celular deve estar sempre acessível para emergências.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948598 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Cozinheiro
Provas ×

Meio Ambiente e Saúde Pública

Uma cozinheira está preparando uma grande quantidade de alimentos e percebe que uma das embalagens de ingredientes está com o prazo de validade vencido.

De acordo com a ética profissional e as normas de segurança alimentar, qual é a atitude obrigatória que a cozinheira deve tomar?

A

Informar imediatamente o supervisor ou o responsável, separar e descartar o ingrediente vencido, pois o consumo coloca em risco a saúde dos clientes.

B

Usar o ingrediente rapidamente, misturando-o com outros alimentos frescos para disfarçar o cheiro e evitar o desperdício de comida.

C

Cozinhar o alimento vencido em temperatura muito alta por mais tempo, pois o calor mata as bactérias e elimina o risco à saúde.

D

Deixar o ingrediente vencido guardado no armário, sem descartar, para que o supervisor possa verificar o produto somente no final do dia.

E

Retirar o rótulo da embalagem vencida e usar o ingrediente, assumindo que a responsabilidade pela qualidade do alimento é do fornecedor e não da cozinheira.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948597 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia Mecânica
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Borracheiro
Provas ×

Manutenção Mecânica

Ao realizar o reparo de um pneu ou câmara de ar furada (remendo a frio ou a quente), a etapa de preparação da superfície danificada é essencial para que o remendo não solte.

Qual é a ação obrigatória que o borracheiro deve executar na área do furo antes de aplicar a cola e o remendo?

A

Aquecer a área do furo com um maçarico para garantir que todo o ar de dentro do pneu saia completamente antes do reparo.

B

Aplicar uma grande quantidade de cola (adesivo) diretamente sobre o furo, sem lixar a área, pois a cola por si só deve garantir a vedação total.

C

Aplicar uma camada de talco em pó diretamente sobre a área do furo, para que o remendo escorregue e se encaixe de forma mais fácil no local.

D

Deixar o pneu (ou câmara) com um pouco de pressão de ar durante o lixamento, para que o remendo seja encaixado com força enquanto o ar estiver saindo.

E

Raspar (lixar) a área danificada em volta do furo para torná-la áspera e limpar completamente a superfície, retirando toda a sujeira e pó antes de aplicar o adesivo

Provas

Questão presente nas seguintes provas

3948596 Ano: 2025
Disciplina: Mecânica de Autos
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

Provas:

Borracheiro
Provas ×

Roda e Pneu

Ao calibrar ou encher um pneu que foi reparado ou que acabou de ser montado na roda (aro), qual é a principal regra de segurança que o borracheiro deve seguir para evitar acidentes graves causados pela pressão do ar?

A

O borracheiro deve ligar o compressor na pressão máxima e sentar-se sobre o pneu durante o enchimento para garantir que a montagem da roda foi bem feita.

B

O borracheiro pode encher o pneu fora da gaiola, desde que ele se afaste do lado de fora do pneu para não ser atingido em caso de explosão.

C

O pneu pode ser enchido com a mangueira diretamente na mão, pois a pressão do ar só se torna perigosa para os pneus de veículos de grande porte (caminhões).

D

O borracheiro deve colocar o conjunto pneu/roda dentro da grade ou gaiola de proteção antes de encher o pneu, e só depois ligar o compressor de ar.

E

A gaiola de proteção é obrigatória apenas para pneus que serão utilizados em veículos de competição, sendo desnecessária para veículos de passeio comuns.