Microbiologia dos alimentos é o estudo dos microrganismos que estão presentes em alimentos, suas condições de crescimento e suas possíveis contaminações. Microrganismos são formados por apenas uma célula e tem vida própria, além de cada espécie possuir características biológicas diferentes, podendo ser desejáveis, como por exemplo, no caso de fermentação em alimentos, ou indesejáveis, nos casos de deterioração de alimentos. De acordo com as possíveis classificações de microrganismos, correlacione as colunas e assinale a alternativa correta.
Coluna I. (A) Anaeróbias. (B) Aeróbias. (C) Aerotolerantes. (D) Facultativas.
Coluna II.
(  ) Necessitam de ausência de O2.
(  ) Sobrevivem na presença, ou ausência de O2.
(  ) Não usam O2, mas toleram.
(  ) Sobrevivem apenas na presença de O2.

A desnutrição é um problema de saúde pública muito recorrente no mundo, e necessita de uma atenção especial em função das diversas alterações metabólicas implicadas nessa condição clínica. Alguns parâmetros bioquímicos podem ser utilizados para o diagnóstico da desnutrição. De acordo com esses parâmetros, leia as afirmações abaixo e assinale a verdadeira.
I. O índice creatinina-altura representa um bom indicador de reserva proteica muscular, uma vez que a creatinina está localizada quase que, exclusivamente, dentro do músculo esquelético.
II. O balanço nitrogenado é considerado positivo quando a quantidade de proteína ingerida pela dieta é suficiente para manter a demanda de nitrogênio para o organismo, superando as perdas.
III. A transferrina é uma betaglobulina de síntese hepática. Pode ser utilizada como parâmetro na avaliação do estado nutricional, mesmo nas carências de ferro e nas hepatopatias crônicas.
IV. A albumina é a proteína mais abundante no plasma sanguíneo. É o parâmetro bioquímico mais utilizado para avaliação do estado nutricional por ser de baixo custo.

O processo de branqueamento é realizado em busca de conservação, o qual consiste em colocar o alimento em água fervente, ou no vapor por um determinado tempo. Leia as alternativas e assinale a que apresenta, corretamente, o principal objetivo desse processo feito em hortaliças.

O Romantismo inicia-se no Brasil, em 1836, com a obra Suspiros Poéticos e Saudades. Seu autor é:

“Rejeição ao lirismo, preferência por sonetos, valorização da metrificação, impessoalidade, arte pela arte (culto à beleza, perfeição e estética formais), objetivismo e racionalismo, valorização da cultura clássica, descrição detalhada de cenas e objetos, impassibilidade.”

Estas são algumas características do:

Em se tratando de período literário, leia as características e assinale a alternativa correspondente.

Nacionalismo, historicismo, exaltação dos valores e os heróis nacionais, ambientando seu passado histórico, principalmente o período medieval. Valorização das fontes populares – o folclore. Escapismo, confessionalismo, pessimismo, crítica social, liberdade de criação e de expressão, individualismo, egocentrismo: (o indivíduo é encarado como o centro do mundo). Sentimentalismo exacerbado, idealização do amor e da mulher, tom depressivo (típico de diversos autores, sendo facilmente encontrável, entre eles, um discurso que exalta a fuga da realidade, seja pela morte, seja pelo sonho, ou ainda pela própria arte.

Sobre o método de custeio por absorção é correto afirmar:

Analise os conceitos de contabilidade governamental sobre custos e faça a associação com a termologia a seguir numerada:
(1) Desembolso. (2) Gasto. (3) Despesas. (4) Investimentos. (5) Custo.
(  ) Bem ou serviço consumido direta, ou indiretamente, para obtenção de receitas.
(  ) Gasto ativado em função de sua vida útil, ou de benefícios atribuíveis a futuros períodos.
(  ) Pagamento resultante da aquisição do bem, ou serviço.
(  ) Gasto relativo a bem, ou serviço, utilizados na produção de outros bens, ou serviços.
(  ) Sacrifício financeiro com que a entidade arca para obtenção de um produto, ou serviço qualquer, sacrifício esse representado por entrega,
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A respeito dos aspectos conceituais dos elementos atinentes ao Balanço Patrimonial, assinale a alternativa incorreta.

Determinada Prefeitura adquiriu um veículo em 30/04/2018, no valor de R$ 60.550,00. Sabe-se que a vida útil do veículo é de 10 anos e o valor residual calculado em 20%. Com base nessas informações e considerando o uso do método de cotas constantes, o valor líquido contábil em 31/12/2019 é de R$: