Sobre aleitamento materno e alimentação complementar, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. A amamentação exclusiva diminui a gravidade dos episódios de infecção respiratória.

II. A introdução precoce de alimentos pode levar a menor absorção de nutrientes importantes do leite materno, como o ferro e o zinco.

III. Crianças amamentadas, bem como mulheres que amamentam apresentam um menor risco de incidência de diabetes tipo 2.

IV. Recomenda-se que o aleitamento materno seja por dois ou mais anos, sendo exclusivo nos seis primeiros meses.

Sobre um determinado tipo de avaliação nutricional, analise as características abaixo:

!$ \bullet !$ Classifica-se em: bem nutrido, desnutrido leve/moderado ou desnutrido grave.

!$ \bullet !$ Aborda a redução de peso nos últimos seis meses.

!$ \bullet !$ Considera alterações na ingestão alimentar, presença de sintomas gastrointestinais.

!$ \bullet !$ Analisa a capacidade funcional relacionada ao estado nutricional.

!$ \bullet !$ Verifica a perda de gordura subcutânea e a perda muscular.

As características acima definem a avaliação nutricional:

Assinale a alternativa que relaciona corretamente os nutrientes que apresentam recomendações de suplementação para todas as crianças segundo cadernos de saúde.

O guia alimentar para a população brasileira apresenta sugestões e recomendações para o consumo de categorias de alimentos. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as categorias de alimentos definidas de acordo com o tipo de processamento às suas respectivas listas de alimentos.

Coluna 1

1. Alimentos in natura.

2. Alimentos minimamente processados.

3. Alimentos processados.

Coluna 2

( ) Legumes, verduras, frutas, batata, mandioca e outras raízes e tubérculos.

( ) Frutas secas sem adição de açúcar, suco de frutas e sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcares ou outras substâncias.

( ) Leite pasteurizado, ultrapasteurizado (‘longa-vida’) ou em pó.

( ) Cenouras, pepino, ervilhas, palmito, cebola, couve-flor preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Sobre as vitaminas, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Carnes, cereais integrais, fígado, leite, ovos e vegetais verdes escuros são fontes ricas em cobalamina.

II. Deficiência tanto de riboflavina como de vitamina A podem levar a problemas de visão.

III. Deficiência de vitamina A pode causar suscetibilidade às infecções.

IV. O ácido ascórbico participa da formação dos neurotransmissores relacionados ao controle do comportamento alimentar.

Na recepção dos alimentos ou matérias-primas em um serviço de alimentação, devem ser verificadas as condições destes. As frutas são alimentos , mais suscetíveis a modificações por deterioração enzimática de amadurecimento, acelerados por fatores ambientais e ativados por agentes de contaminação do meio, que se alojam nas superfícies expostas dos alimentos. Certos tipos de fungo causam mofo ou bolor, quando aparecem em tênue camada superficial, é inócuo; se há maior penetração, a cor, odor, sabor e contextura do alimento, devendo assim estes alimentos serem .

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

São exemplos de implementação de diretrizes de qualificação dos modelos de atenção e gestão, EXCETO?

A respeito da aplicação de glosas em Auditorias no Sistema Único de Saúde, analise as seguintes situações que podem ser constatadas pela equipe de auditoria:

I. Utilização de recursos da atenção básica nas ações de saneamento básico.

II. Cobrança de diária hospitalar superior ao número de dias em que o paciente esteve internado, no caso de internação para tratamento de intercorrência em paciente renal crônico.

III. Cobrança indevida do procedimento de tratamento para AIDS, sem a comprovação no prontuário das afecções cobradas.

Quais são motivo de glosa total?

A respeito do Sistema Estadual de Auditoria no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), as atividades de auditoria contábil, financeira e patrimonial e de avaliação de desempenho, qualidade e resolutividade das entidades públicas e privadas que integram o SUS do Estado se estenderão a todas as situações abaixo descritas, EXCETO:

De acordo com os princípios, diretrizes e regras de auditoria do Sistema Único de Saúde (SUS), no âmbito do Ministério da Saúde, o processo de auditoria do SUS obedece à lógica das seguintes fases de uma auditoria no Sistema Nacional de Auditoria: