São considerados atributos ideais para o bom profissional no atendimento ao público:

I - Ser prestativo, dinâmico e demonstrar boa vontade na resolução de problemas.

II - Ser educado e eficiente na execução de seu trabalho.

III - Primar pela rapidez na resolução de problemas em detrimento da qualidade na execução do serviço.

IV – Uso de uma linguagem que transmita seriedade e respeito.

Está correto o que se afirma SOMENTE em:

São formas de prevenir doenças transmitidas por alimentos, EXCETO:

Em relação ao comportamento e ao bem-estar do animal, assinale a alternativa INCORRETA:

Quais são os agentes antimicrobianos que atuam na síntese proteica?

Em relação à carne bovina, os pigmentos responsáveis pela coloração avermelhada das carnes são:

Sobre o Microsoft Word 2013, em sua configuração original, marque a alterativa CORRETA:

A edificação e as instalações dos serviços de alimentação devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção. O acesso às instalações deve ser controlado e independente, não comum a outros usos.

Sobre o assunto, analise as afirmativas abaixo como sendo Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores dentre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar deve incidir diretamente sobre os alimentos.

( ) As instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação. As portas externas devem ser dotadas de fechamento automático.

( ) As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparação e armazenamento de alimentos e apresentar adequado estado de conservação e funcionamento.

A sequência correta corresponde a: