Quando fornecemos calor a um sólido, as partículas presentes em sua estrutura rígida ganham energia e se movem mais rapidamente, até que a estrutura seja destruída. De maneira semelhante, a perda de energia faz com que o movimento das partículas do estado líquido diminua, regenerando o arranjo característico do estado sólido. Essa mudança de estado físico denomina-se:

Muitos sais são encontrados na natureza e são extraídos pelo ser humano. Os sais também podem ser obtidos reagindo um ácido com uma base. Quando um ácido e uma base são misturados, ocorre uma reação entre essas duas espécies denominada:

As questões de nº 41 ao nº 43 se referem à Consolidação das Leis do Trabalho (CLT).

Sobre o art. 189 ao 197, podemos afirmar:

I – Serão consideradas atividades ou operações insalubres aquelas que, por sua natureza, condições ou métodos de trabalho, exponham os empregados a agentes nocivos à saúde, acima dos limites de tolerância fixados em razão da natureza e da intensidade do agente e do tempo de exposição aos seus efeitos.

II – O Ministério do Trabalho aprovará o quadro das atividades e operações insalubres e adotará normas sobre os critérios de caracterização da insalubridade, os limites de tolerância aos agentes agressivos, meios de proteção e o tempo máximo de exposição do empregado a esses agentes.

III – O exercício de trabalho em condições insalubres, acima dos limites de tolerância estabelecidos pelo Ministério do Trabalho, assegura a percepção de adicional respectivamente de 40% (quarenta por cento), 20% (vinte por cento) e 10% (dez por cento) do salário-mínimo da região, segundo se classifiquem nos graus máximo, médio e mínimo.

IV – O direito do empregado ao adicional de insalubridade ou de periculosidade cessará com a eliminação do risco à sua saúde ou integridade física, nos termos desta Seção e das normas expedidas pelo Ministério do Trabalho.

Marque a alternativa correta:

As questões de nº 41 ao nº 43 se referem à Consolidação das Leis do Trabalho (CLT).

De acordo com o Art. 182, o Ministério do Trabalho estabelecerá normas sobre, exceto:

As questões de nº 41 ao nº 43 se referem à Consolidação das Leis do Trabalho (CLT).

Segundo o art. 157, cabe às empresas:

I – cumprir e fazer cumprir as normas de segurança e medicina do trabalho;

II – instruir os empregados, através de ordens de serviço, quanto às precauções a tomar no sentido de evitar acidentes do trabalho ou doenças ocupacionais;

III – adotar as medidas que lhes sejam determinadas pelo órgão regional competente;

IV – orientar a fiscalização da legislação concernente à segurança e higiene do trabalho;

Marque a alternativa correta:

As infecções transmitidas por alimentos são doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. São doenças infecciosas transmitidas por alimentos, exceto:

São algumas características para verificar se o peixe é fresco, exceto:

Regulamentados pela Anvisa, os aditivos podem auxiliar na conservação dos alimentos e conferir características especiais. Os principais aditivos para conservação dos alimentos são:

I – Antioxidantes: retardam as reações oxidativas sobretudo nos alimentos ricos em óleos e gorduras;

II - Cura com sal: Retarda o desenvolvimento de microrganismos. Ao adicionar sal às gelatinas, às frutas enlatadas, congeladas, ajuda na conservação. Ele também interfere no sabor dos alimentos e precisa do mesmo cuidado.

III – Antimicrobianos: com a capacidade de retardar ou impedir a multiplicação microbiana;

IV – Acidulantes: reduzem o pH dos alimentos, tornando-os pouco convidativos para o desenvolvimento microbiano, contudo, eles interferem no sabor, conferindo um tom ácido ao gosto dos alimentos.

Marque a alternativa correta:

Os principais métodos de conservação de alimentos atualmente são, exceto:

Esterilizantes químicos são preparações destinadas à esterilização de materiais sensíveis ao calor. Um esterilizante químico deve satisfazer às seguintes condições

I – ser bactericida, virucida e fungicida;

II – não ser esporicida a frio;

III – não alterar borracha ou plástico;

IV – não ser irritante para mucosas ou pele;

Marque a alternativa correta: