Em todos os campos em que o orientador educacional atua, ele estará sempre em contato com algumas informações que precisam ser sigilosas. Isso acontece, por exemplo, quando o profissional conversa com alunos e seus familiares, momentos em que, muitas vezes, toma conhecimento de situações complexas e delicadas. Um fato que ocorre com muita frequência é a solicitação de informações sobre os alunos pelos professores. Há que se considerar razões de natureza psicológica para a não divulgação dos dados. Um professor desenvolve expectativas de que um aluno ou grupo de alunos irá ter insucesso escolar, tais expectativas podem se transformar, inconscientemente, por parte do professor, em fator ou causa do respectivo fracasso daqueles alunos. Trata-se:

No que se refere à sociedade, o orientador educacional é o profissional da escola que, não tendo um currículo a seguir, pode:

O orientador educacional diferencia-se do coordenador pedagógico, do professor e do diretor. Sendo assim, o orientador educacional:

A visão contemporânea de orientação educacional aponta, principalmente, para:

I. o aluno como centro da ação pedagógica.

II. as dificuldades de aprendizagem somente.

III. a mediação entre o aluno e o meio social.

IV. o desenvolvimento da consciência crítica.

V. o ajustamento do aluno e sua família às regras.

Dos itens acima mencionados, estão corretos:

Como partícipe da equipe de gestão, a orientação educacional pode se desenvolver em cinco áreas:

O MEC regulamentou provisoriamente o exercício da função e o registro de Orientador Educacional, pela Portaria n. 105, de março de _____, tendo ela permanecido provisória até ______, quando a LDB 4.024 veio regulamentar a formação do Orientador Educacional.

Os anos que completam corretamente o trecho acima são, respectivamente:

Conforme a RDC 216/2004, o reservatório de água deve ser edificado e ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica. Deve estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação, devendo estar devidamente tampado. O reservatório de água deve ser higienizado, em um intervalo máximo de:

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a:

O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. Segundo a RDC 216/2004, o descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a:

Uma forma de monitorar a eficiência dos serviços de unidades de alimentação e nutrição é a medida de sobras e restos. Na literatura, são valores de referência para a sobra per capita e para resto-ingestão, respectivamente: