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Identifique a etapa final do processo de produção
de refeições:
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4021816
Ano: 2026
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Potim-SP
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Potim-SP
Provas:
Indique o EPI essencial para proteção do tórax no
ambiente de cozinha:
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4021815
Ano: 2026
Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Potim-SP
Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Potim-SP
Provas:
A principal finalidade da desinfecção de
utensílios e superfícies após a limpeza é:
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A técnica correta de lavagem de mãos em
serviços de alimentação deve durar, no mínimo:
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O uniforme completo e em bom estado de
conservação para um manipulador tem como
função principal:
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A temperatura considerada segura na zona de
perigo para a multiplicação de bactérias em
alimentos é:
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4021811
Ano: 2026
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Potim-SP
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Potim-SP
Provas:
A limpeza de equipamentos como fritadeiras e
grelhas deve ser realizada:
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Durante a manipulação de alimentos, para
prevenir a contaminação cruzada, deve-se:
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O procedimento adequado para a higienização de
verduras e legumes que serão consumidos crus
consiste em:
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Para a limpeza eficaz de bancadas e pisos da
cozinha, a sequência correta de etapas a ser
seguida é:
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