Assinale a alternativa que apresenta uma das demonstrações contábeis aplicadas ao setor público:

Considere a seguinte situação hipotética: durante uma verificação na Companhia Arouca, prestadora de serviços de limpeza, um auditor fiscal constatou que foi realizado o seguinte registro contábil:

Então, o auditor fiscal conclui que o registro contábil é referente:

Analise a frase abaixo do Decreto do Governo do Estado de Santa Catarina nº 1.070, de 29 de dezembro de 2020, que trata de ofício:

“O conteúdo de um ofício é ................... e pode tratar de matéria administrativa ou de mero encaminhamento.”

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.

No tocante à correspondência oficial, analise a definição abaixo do Decreto do Governo do Estado de Santa Catarina nº 1.070, de 29 de dezembro de 2020, que institui o Suplemento à 3^a Edição do Manual de Padronização e Redação dos Atos Oficiais e estabelece outras providências:

“O Estado de Santa Catarina adotará a variação de ....................... para cargos públicos, conforme orientação do Manual de Redação da Presidência da República, segundo o qual o cargo ocupado por pessoa do sexo feminino deve ser flexionado no gênero feminino.”

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.

As embalagens de alimentos que apresentam mudanças de características quando submetidas a aquecimento ou resfriamento são denominadas:

Analise as afirmativas abaixo sobre tecnologia de processamento de alimentos.

1. No processamento de salames, a combinação de culturas de Micrococcus e Lactobacillus pode acelerar a formação da cor, influenciando na consistência do produto pela redução do pH.

2. No processamento de doce de leite, a acidez Dornic deve ser padronizada entre 19 e 20°D no momento da fabricação.

3. No processamento do queijo cottage, pode-se utilizar fermentação ácida ou enzimática, resultando em um produto com teor de umidade acima de 70%.

4. No processamento de queijos tradicionais de massa dura ou semidura, o sal em excesso desidrata com mais intensidade a crosta do queijo, causando defeitos como trincas ou rachaduras.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo sobre análises físico - químicas em alimentos.

1. Para determinação de lactose e/ou glicose, a metodologia de DNS utilizada para determinação de açúcares redutores pode subquantificar a glicose em função da presença do “sal de Rochelle” (solução de tartarato duplo de sódio e potássio) usado ou presente na solução de DNS.

2. Para a determinação de proteína em produtos como o leite, pode-se utilizar método descrito por Bradford (1976), o qual utiliza a complexação da proteína com corante Comassie Blue G 250.

3. Na determinação de cor de alimentos, podem-se utilizar os parâmetros L, a, b e ∆E, sendo L* para luminosidade, a* eixo vermelho a verde, b* eixo amarelo a azul, e ∆E a variação da cor.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo sobre processamento de alimentos e/ou tecnologias de fermentação.

1. A levedura Acetobacter sp. pode ser utilizada no processamento de vinagre.

2. Saccharomyces cerevisae é um organismo eucariota unicelular que pode ser utilizado no processamento de pães.

3. No processamento do vinho, Saccharomyces cerevisae pode ser utilizado para síntese de compostos aromáticos, como ésteres voláteis, ácidos orgânicos, alcoóis superiores, compostos carbonílicos e sulfurados, que determinam a constituição e as características organolépticas primordiais dessa bebida.

4. Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus são bactérias que podem ser utilizadas no processamento de iogurte.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Em relação à atuação profissional do servidor no atendimento ao público, o servidor público deve:

1. demonstrar interesse em auxiliar o cidadão.

2. demonstrar açodamento para fornecer informações aos cidadãos.

3. utilizar-se de expressões tecnicistas para facilitar a compreensão do cidadão.

4. utilizar-se de linguagem clara para facilitar a compreensão do cidadão.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa que mostra um relevante objetivo que deve ser almejado quando se realiza atendimento ao telefone de modo eficaz na administração pública.