Maria José tem 45 anos de idade, tem obesidade grau II, é hipertensa e vem a uma consulta com o Nutricionista. Na anamnese, foi percebido que Maria José tem consciência dos benefícios da mudança de comportamento alimentar, mas não tem confiança na capacidade de mudar com sucesso.

Em qual estágio, segundo o modelo de estágios de mudança, essa pessoa se encontra?

Observe as afirmativas a seguir:

O conhecimento é necessário e suficiente para levar a mudanças no comportamento alimentar de um indivíduo.

PORQUE

O comportamento é mediado por cognições. Ou seja, o que o indivíduo sabe e pensa afeta sua ação.

A esse respeito, pode-se concluir que

Analise os itens abaixo sobre o acompanhamento nutricional da criança com Síndrome de Down e coloque V nos Verdadeiros e F nos Falsos:

( ) O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de idade.

( ) A alimentação complementar deve seguir até, pelo menos, um ano.

( ) O acompanhamento do desenvolvimento da criança segue as curvas de crescimento da Organização Mundial de Saúde, e os pontos de cortes de normalidade devem ser verificados por meio de valores de Escore z.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Após três dias de um traumatismo grave, um paciente sem uso de suporte nutricional tem como maior fonte de fornecimento de calorias para a manutenção de sua homeostase a

Qual é a RDA (Ingestão Dietética Recomendada) para o consumo de vitamina D?

Sobre o óleo de coco (Cocos nucifera L) que está sendo bastante divulgado pelos meios de comunicação, no que diz respeito às suas propriedades terapêuticas, deve ser considerado que essa fonte de gordura é rica no ácido graxo

Qual dos aminoácidos abaixo é classificado como condicionalmente essencial?

Os perigos nos alimentos são contaminações inaceitáveis, que devem ser reduzidas até níveis não prejudiciais à saúde do consumidor. Sobre o controle de perigos biológicos, analise as afirmativas abaixo e coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas:

( ) As bactérias são mais fastidiosas em relação ao pH do meio e, por isso, a maioria dos alimentos do mar e carnes são menos susceptíveis à degradação bacteriana, sendo a contaminação mais associada a leveduras.

( ) A carne obtida de animais fatigados deteriora-se mais rapidamente que a de animais descansados devido à conversão de glicogênio em ácido lático no momento do abate.

( ) Alguns alimentos, principalmente os de origem vegetal, possuem naturalmente constituintes antimicrobianos, que os protegem da deterioração, tais como óleos essenciais e enzimas.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Um aumento na ingestão de proteínas está relacionado, principalmente, ao aumento na excreção urinária de

Qual é a necessidade de ingestão diária de proteínas, em g/kg/peso/dia, segundo a publicação da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) para homens e mulheres, com idade superior a 18 anos?