O teor de Fibra Alimentar Total (FAT) dos grupos de alimentos permite a substituição destes com teor semelhante de fibras. Qual dos grupos abaixo listados tem o menor teor de FAT?

Associe os diferentes tipos de fibras aos seus efeitos fisiológicos.

1. Pectinas e gomas

2. Frutooligossacarídios

3. Celulose e lignina

( ) Aumentam o volume e a maciez das fezes.

( ) Não são normalmente fermentadas.

( ) Reduzem a obstipação intestinal.

( ) Diminuem a taxa de absorção da glicose.

( ) São fermentadas no cólon e produzem ácidos graxos de cadeia curta.

( ) Formam soluções viscosas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Analise as duas orientações feitas para duas pessoas com Doenças Inflamatórias Intestinais (DII).

Orientação para João

I. Fase aguda da DII- dieta rica em fibras

solúveis, controle de mono e dissacarídeos.

II. Fase de remissão da DII – evoluir progressivamente o teor de fibras insolúveis.

Orientação para Maria

I. Fase aguda da DII- dieta rica em fibras insolúveis, isenta de lactose.

II. Fase de remissão da DII – usar fórmulas à base de aminoácidos e peptídeos.

Sobre pacientes com gastrite e úlceras gastrintestinais, analise os itens abaixo:

I. Leite deve ser consumido em menor quantidade para se evitar o rebote ácido.

II. Café descafeinado é uma alternativa de consumo da bebida, recomendada para essas situações.

III. Frutas ácidas podem ser consumidas por todas as pessoas, que enfrentam essa condição, pois o pH do estômago é mais ácido que essas frutas.

IV. Alimentos ricos em fibras devem ser evitados, pois aumentam o volume e contribuem para maior distensão e dor.

V. Chocolate contém xantina, que age como protetor para mucosa gástrica.

Quantos estão CORRETOS?

Conforme a orientação para Vigilância Alimentar e Nutricional, qual, dentre os índices e parâmetros antropométricos, deve ser usado apenas até os cinco anos de idade?

Uma das complicações que ocorrem na Doença Renal Crônica, mesmo em tratamento dialítico, é a hiperpotassemia.

Para essa condição, todas as orientações abaixo são necessárias, com exceção de uma delas. Assinale-a.

O plano alimentar para um indivíduo de 54 anos com Diabetes tipo 2 deverá

Considerando a fisiopatologia do Diabetes Mellitus (DM), relacione os resultados de exames complementares da coluna da esquerda com as interpretações à direita.

1. Glicemia de jejum igual ou superior a 126 mg/dl em duas determinações

2. Hemoglobina HbA1C maior que 8% em diabete confirmado

3. Glicemia de jejum entre 100 e 125 mg/dl

4. Glicemia casual menor que 200 mg/dl

5. Hemoglobina HbA1C menor que 7%

6. Glicemia pós-prandial (2h pós refeição) igual a 160 mg/dl

( ) Intolerância à glicose

( ) DM confirmado

( ) DM não controlado

( ) DM controlado

( ) Intolerância à glicose no jejum

( ) Normoglicemia

Assinale a alternativa que contém a correspondência CORRETA entre as colunas.

Para o cálculo do Gasto Energético Basal (GEB) pela fórmula de Harris Benedict, são utilizados dados do indivíduo. Esses dados são:

Qual das alternativas abaixo traz, apenas, parâmetros que constituem o critério para diagnóstico da Síndrome Metabólica?