O cuidado nutricional para pacientes que serão submetidos a grandes cirurgias e, consequentemente, passarão por traumas, é importante para o desfecho exitoso do procedimento. Sobre esse tema, analise as afirmativas abaixo:

I. No período perioperatório, é importante minimizar o período de jejum, que deve ficar entre 6 a 8 horas para os sólidos e de 2 a 6 horas para líquidos claros.

II. No pós-operatório a oferta de alimentos deve ocorrer entre 12 e 24 horas, e, se não for possível por via oral, deve ser utilizada uma via alternativa.

III. O uso de terapia nutricional pré-operatória por 7 a 14 dias, preferencialmente com nutrientes imunomoduladores, é recomendado para pacientes de grande risco nutricional que serão submetidos a cirurgias eletivas.

É CORRETO afirmar que

As recomendações dietéticas para prevenção e tratamento das dislipidemias preconizam o uso de dietas

O paciente com queimaduras pode se beneficiar da oferta de qual tipo de ácidos graxos para melhorar a resposta imunológica?

Qual dentre os fatores dietéticos abaixo listados NÃO contribui para aumentar a excreção urinária de cálcio?

A deficiência de quais nutrientes está associada à ocorrência de disgeusia?

Para um paciente com doença Pulmonar Obstrutiva Crônica práticas dietéticas simples podem ajudar no enfrentamento da doença. Sobre essas práticas, analise os itens abaixo:

I. Oferecer pequenas refeições e lanches frequentes minimiza os efeitos da dispneia.

II. Fornecer refeições e bebidas com sabores fortes compensam as alterações do paladar.

III. Oferecer alimentos pastosos, mais fáceis de mastigar e deglutir reduz a ocorrência de constipação.

IV. Fazer o paciente sentar durante as refeições, de preferência fora da cama, contribui para a redução da disfagia.

V. Oferecer um suplemento líquida rico em gordura diminui o quadro de dispneia.

Está CORRETO o que consta em

A Resolução CFN Nº 334/2004 foi alterada pela Resolução CFN Nº 541/14 que dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências. Nesse novo texto, está definido que o Nutricionista

I. deve realizar, unicamente em consulta presencial, a avaliação e o diagnóstico nutricional e a respectiva prescrição dietética do indivíduo sob sua responsabilidade profissional do Nutricionista.

II. quando no exercício da docência, orientador ou supervisor de estágios, o Nutricionista deve garantir ao estagiário, supervisão frequente e sistemática, de forma ética e tecnicamente compatível com a área do estágio.

III. exercendo a função de gestão da educação superior ou coordenador/orientador de estágios deve aceitar, como campo de prática instituições e empresas que não disponham no seu quadro de pessoal de nutricionista encarregado da supervisão das atividades do estagiário ou quando não possa ser garantida a presença e acompanhamento de nutricionista docente, desde que haja o estabelecimento do termo de convênio.

É CORRETO afirmar que

Segundo a literatura, a base do tratamento da Alergia à Proteína do Leite de Vaca, APLV, é a dieta de exclusão de LV e derivados. Sobre essa conduta dietética, analise as afirmativas abaixo:

I. A dieta de exclusão deve ser iniciada logo que houver suspeita de APLV, pois a retirada desse alimento trará muitos benefícios para a criança.

II. A APLV, na grande maioria das vezes, tem curso autolimitado e, logo a tolerância ao alimento deve ser periodicamente testada.

III. A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças saudáveis, salientando-se que deve haver restrição na introdução de alimentos, contendo proteínas potencialmente alergênicas (p.ex. ovo, peixe, carne bovina).

É CORRETO afirmar que

Qual é a base para estabelecimento da RDA (Ingestão Dietética Recomendada)?

Sobre o uso de dieta imunomoduladora em pacientes oncológicos, analise as afirmativas abaixo:

I. Dietas imunomoduladoras enriquecidas com arginina, nucleotídeos e ômega-3 têm mostrado redução nas complicações perioperatórias e no tempo de hospitalização em paciente oncológicos.

II. Há contraindicação para o uso de dietas imunomoduladoras enriquecidas com arginina, nucleotídeos e ômega-3 no paciente oncológico critico com sepse.

III. A dieta imunomoduladora deve ser iniciada de 5 a 10 dias antes de cirurgias de grande porte do trato digestório e de cabeça e pescoço, apenas quando o estado nutricional do paciente estiver comprometido.

É CORRETO afirmar que