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Nutrição enteral consiste em um conjunto de medidas terapêuticas
que visam a recuperação do status nutricional por meio do trato
digestivo. Nutrição parenteral consiste na administração de todos
os nutrientes necessários à sobrevida por outras vias que não o
trato gastrointestinal. Julgue os itens a seguir, relacionados a
esses procedimentos.
Na nutrição parenteral total com formulação 3:1, a adição de
cátions mono e bivalentes em altas concentrações leva à
desestabilização da emulsão.Provas
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No que diz respeito à orientação qualitativa e quantitativa dos
nutrientes necessários a uma alimentação adequada e a sua
adaptação a diversas situações, julgue os itens de 85 a 89.
Gestantes devem receber acréscimo às suas necessidades
basais de 200 kcal/dia a 300 kcal/dia no primeiro trimestre
da gestação, diminuindo cerca de 50 kcal no terceiro
trimestre, sendo tolerado um IMC de 35 kg/m2 ao final da
gestação.Provas
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No que diz respeito à orientação qualitativa e quantitativa dos
nutrientes necessários a uma alimentação adequada e a sua
adaptação a diversas situações, julgue os itens de 85 a 89.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a
ingestão diária de sal, para a prevenção de doenças
cardiovasculares é de 10 g diárias em adição para indivíduos
normais.Provas
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No que diz respeito à orientação qualitativa e quantitativa dos
nutrientes necessários a uma alimentação adequada e a sua
adaptação a diversas situações, julgue os itens de 85 a 89.
No intuito de reduzir a ocorrência de fraturas, os indivíduos
idosos devem ingerir entre 800 mg e 1.200 mg de cálcio por
dia, com presença de níveis adequados de vitamina D.Provas
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No que diz respeito à orientação qualitativa e quantitativa dos
nutrientes necessários a uma alimentação adequada e a sua
adaptação a diversas situações, julgue os itens de 85 a 89.
Lactentes têm crescimento acelerado, com necessidades
calóricas maiores que as dos adultos (relacionados kcal/kg
de peso); necessitam também de maior ingestão de proteínas
em relação ao valor calórico total da dieta/dia do que a
população adulta.Provas
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No que diz respeito à orientação qualitativa e quantitativa dos
nutrientes necessários a uma alimentação adequada e a sua
adaptação a diversas situações, julgue os itens de 85 a 89.
Segundo critérios nutricionais da Organização
Pan-Americana de Saúde, indivíduos adultos, por dia, devem
ingerir 30 g de fibra e devem ter um consumo de colesterol
menor que 100 mg / 1.000 kcal.Provas
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Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços
de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias,
a proteção à saúde da população e a necessidade de
controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se
seguem.
O leite humano ordenhado coletado aprovado pelo BLH
deve ser pasteurizado a 62,5ºC por 30 minutos após o tempo
de pré-aquecimento.Provas
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Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços
de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias,
a proteção à saúde da população e a necessidade de
controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se
seguem.
As instalações devem ser abastecidas de água corrente, e não
devem existir ralos nas áreas de processamento e
manipulação dos alimentos.Provas
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Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços
de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias,
a proteção à saúde da população e a necessidade de
controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se
seguem.
A paramentação utilizada na sala de manipulação de dietas
enterais deve ser constituída por sapato fechado ou botas,
avental fechado ou macacão com mangas compridas e decote
fechado, gorro ou touca e máscara.Provas
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Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços
de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias,
a proteção à saúde da população e a necessidade de
controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se
seguem.
Os resíduos devem ser coletados uma vez a cada turno de
12 horas e estocados em local fechado, isolados da área de
preparação e armazenamento dos alimentos.Provas
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