Magna Concursos

Foram encontradas 1.517 questões.

3325640 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

Rotinas de limpeza adequadas nas plantas de processamento de alimentos são partes de

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325639 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

As operações básicas utilizadas na tecnologia de alimentos são de natureza física, química e biológica. Entre as de origem física, estão a

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325638 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

A redução de temperatura, abaixo da mínima necessária para o crescimento de micro-organismos, estende o tempo de geração destes. Os micro-organismos mesófilos crescem em faixas de temperaturas, mínima e ótima, respectivamente, de

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325637 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

No controle de qualidade do leite,

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325636 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

Na determinação da composição centesimal de um alimento,

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325635 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

Os processos que avaliam o pH de um produto alimentício são

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325634 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: UFG
Orgão: UEAP

Nas análises de extração e separação, os pigmentos vegetais, como clorofilas, flavonoides e betalaínas, são sensíveis às mudanças de

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325633 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

Nas análises microbiológicas, a prova da catalase é considerada positiva, quando ocorre no meio de cultura a

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325632 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

Entre os equipamentos utilizados para determinar a densidade de uma substância está

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3325631 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: UEAP

As pesagens em balança analítica devem ser feitas com precisão, até a seguinte casa, após a vírgula:

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas