Em conformidade com o Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei n.º 8.069/1990), em qual circunstância o adotando que for criança ou adolescente terá prioridade de tramitação nos processos de adoção?

De acordo com o artigo 13 da Lei n.º 8.069/1990, a qual órgão devem ser, obrigatoriamente, comunicados os casos de suspeita ou confirmação de castigo físico, tratamento cruel ou degradante e de maus-tratos contra criança ou adolescente?

As embalagens dos alimentos não podem se apresentar

Assinale a alternativa correta.

Para implantação do APPCC, qual fator é considerado como risco de segurança dos pontos críticos? Assinale a alternativa correta.

Qual a importância da formação e da capacitação de colaboradores?

Levando em consideração as principais operações, os perigos potenciais e os critérios utilizados na elaboração de manual de boas práticas para Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), marque a opção referente às medidas de controle/monitoramento relacionadas com as compras.

Leia as afirmativas a seguir com atenção.

I. O Manual de Boas Práticas é um documento que descreve o trabalho executado no estabelecimento e a forma correta de fazê-lo, sendo estabelecido pela RDC n.º 216 de 2004.

II. Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são definidos como uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma atividade.

III. São os POPs necessários segundo a RDC n.º 216 de 2004: 1) Limpeza das instalações, equipamentos e móveis; 2) Controle de vetores e pragas; 3) Limpeza do reservatório de água; 4) Higiene e saúde dos manipuladores.

Está/Estão correta(s) a(s) assertiva(s).

Como é determinada a logística para a produção dos cardápios? Assinale a alternativa correta.

Por que a iluminação natural é a mais recomendada durante as atividades de uma cozinha?

Assinale a alternativa correta.

As fontes e as formas de transmissão por Staphylococcus Aureus são

Assinale a alternativa correta.