A Síndrome do Intestino Irritável (SII) é um dos motivos mais comuns de consultas com clínicos gerais e gastroenterologistas e encaminhamentos ao nutricionista. É caracterizada por sintomas crônicos recorrentes, incluindo desconforto abdominal e alterações da motilidade intestinal. Assinale abaixo o tratamento dietético proposto para pacientes diagnosticados com SII.

Marque as assertivas abaixo usando (V) para verdadeiro e (F) para falso, levando em consideração as recomendações das prescrições dietéticas que visam à prevenção ou redução (Controle) das doenças cardiovasculares (DCV).

( ) Preferir as gorduras saturadas para elaborar as frituras, pois deixam os alimentos mais saborosos.

( ) Reduzir o consumo de carne gorda.

( ) Substituir os alimentos gordurosos por produtos desnatados ou com redução de gorduras.

( ) Enfatizar o consumo de grãos de cereais integrais e leguminosas, assim como vegetais e frutas.

O processamento de alimentos é caracterizado por qualquer mudança deliberada que ocorra em um alimento antes de ele ser disponibilizado para venda e consumo. Esse cenário tem sido intensificado por mudanças como a gradual redução no consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, base do hábito alimentar tradicional brasileiro, à custa do aumento da oferta e do acesso a alimentos ultraprocessados. Sobre os alimentos ultraprocessados, marque as assertivas abaixo com (V) para verdadeiro e (F) para falso.

( ) Mesmo apresentando baixo valor nutricional, não ameaçam a saúde.

( ) Têm alta densidade calórica.

( ) São desenvolvidos e embalados para consumo imediato.

( ) Estimulam o consumo em razão da comodidade oferecida.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Os imunomoduladores são nutrientes que estimulam o sistema imunológico, responsável pela defesa do organismo humano contra os agentes agressores. Assinale a alternativa que contém esses nutrientes imunomoduladores.

A terapia probiótica é feita nas situações em que há dano de barreira da mucosa intestinal com ou sem sintomas. A perda das bactérias comensais e a impossibilidade de recolonização da microbiota aumentam a chance de translocação bacteriana e de sepse. Assinale a alternativa CORRETA quanto aos principais gêneros de microrganismos probióticos que habitam o intestino.

A terapia clínica e nutricional na Doença Cardiovascular é complexa e requer do profissional nutricionista um conhecimento prévio avançado sobre o assunto, para auxiliar na prescrição dietética eficaz no tratamento do paciente. Assinale abaixo a proteína atualmente utilizada em dosagens laboratoriais de investigação clínica.

Pacientes com doença grave, qualquer que seja a causa, são caracterizados por um aumento na produção de radicais livres e diminuição dos níveis circulantes de quase todos os micronutrientes antioxidantes. Outro alvo de radicais livres são as lipoproteínas e suas modificações oxidativas. Assinale a alternativa a lipoproteína mais afetada pelos radicais livres, contribuindo para o desenvolvimento de aterosclerose.

Atualmente, o Diabetes Melitus (DM) é classificado de acordo com a etiologia da doença e inclui classes distintas: DM tipo 1, DM tipo 2, DM Gestacional e outros tipos específicos. O DM tipo 1 representa 5 a 10% de todos os casos diagnosticados de DM. Os principais sintomas dos pacientes diagnosticados com DM tipo 1, são:

Os Aminoácidos (AA) são as unidades básicas das proteínas e são constituídas essencialmente por um carbono alfa ligado de modo covalente a um átomo de hidrogênio, um grupamento amino (-NH2), um grupo carboxila (-C=O) e um grupamento lateral (R) específico para cada aminoácido, responsável pela caracterização desses frente às diversas propriedades físico-químicas. Considerando este contexto, assinale a alternativa que apresenta os aminoácidos sulfurados.

Amplamente estudado, o magnésio é o segundo cátion intracelular mais prevalente no organismo (o primeiro é o potássio). O organismo adulto contém aproximadamente 25g desse mineral, sendo distribuído principalmente nos ossos (60% e 65%), nos músculos (27%) e, o restante, nos tecidos moles e nos líquidos corporais. A Hipermagnesemia é definida como concentração sérica de magnésio superior a 2,3mg/dl. Assinale a alternativa que apresenta a vitamina que auxilia na sua absorção.