A assessoria de imprensa de uma universidade deve:

Partindo de quantidades equimolares de reagentes, o equilíbrio:

CN^1- + HNO₂ <=> HCN + NO₂^1-

está acentuadamente deslocado para o lado dos produtos. Isto permite concluir que:

Na aula prática da disciplina técnica dietética, será realizada a preparação peito de frango cozido, e o responsável técnico pelo laboratório precisará organizar todo o material necessário. Para definir a quantidade do frango, por exemplo, usará as seguintes informações como base:

*Grupos de trabalho (grupos de alunos):4
*Per capita do alimento pronto por grupo: 150 gramas
*Perda térmica da ave: 40%

Quanto do frango precisa ser providenciado para a aula?

Com base na velocidade de propagação das ondas sísmicas no interior da Terra é possível afirmar que as ondas:

A base de uma boa gestão econômica de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (U.A.N.) é o conhecimento dos custos, bem como dos fatores que interferem no mesmo. O processo de custo envolve o detalhamento dos gastos envolvidos na produção de bens ou serviços, e inclui o acompanhamento, análise e registros dos gastos diretos e/ou indiretos. Sobre esse aspecto, assinale a alternativa correta:

O melhor aproveitamento da carne de gado como fonte de proteína na alimentação humana, está relacionado a fatores como corte da carne, sexo, idade e raça do animal, além das condições pré e pós abate. O corte é um fator variável, uma vez que diverge muito entre os países e até mesmo de um açougue para outro. Utilizando a figura abaixo como auxílio, julgue as alternativas que se seguem:

I- Um dos processos de amaciamento de cortes mais rijos é colocar a carne de véspera em vinhas-d’alhos, uma mistura de temperos com vinagre ou vinho.

II- A carne marmorizada é caracterizada pela presença de gordura entre os tecidos e por isso tais cortes são considerados mais macios

III- Cortes de segunda qualidade como patinho e paleta, são mais ricos em tecido conjuntivo e por isso devem,
preferencialmente, ser preparados utilizando o método de cocção úmida.

IV- Ao calor, ocorre retração das fibras da carne, gelatinização do colágeno e perdas por goteio ou suco, o que reduz o volume e rendimento da mesma. Dessa forma, para se evitar tais perdas, o ideal é que o processo de cocção ocorra em temperaturas mais altas e por menos tempo.

V- Quando se corta carne para bifes, o ideal é que a secção ocorra no sentido horizontal (sentido das fibras musculares), para que a carne seja mais macia.

Estão INCORRETAS apenas as alternativas:

Conjunto de operações que uma instituição leva a efeito para o desempenho de suas atribuições específicas e que resulta na acumulação de documentos de caráter substantivo para o seu funcionamento, define-se:

Na Imagem por Ressonância Magnética, o método de projeção mais utilizado é o spin echo. Nele, os parâmetros de projeção TR (tempo de repetição) e TE (tempo de eco) são ajustados aleatoriamente e, com isso, podem ser adquiridas imagens que representem os relaxamentos T1 e T2, que variam conforme o tecido. Sabendo disso, a intensidade de sinal nas imagens da Ressonância Magnética ponderadas em T1 para o osso cortical são:

Na promoção à saúde, ao se firmar o debate dos condicionantes e determinantes sociais da saúde no processo saúde-doença, suas diretrizes preconizam atitudes baseadas na cooperação e no respeito às singularidades, como:

I - Estímulo à intersetorialidade;
II - Compromisso com a integralidade do cuidado;
III - Fortalecimento da participação social;
IV -Estabelecimento de mecanismos de cogestão no processo de trabalho em equipe.

Verifica-se que estão corretos:

No sistema Braille, em contexto informático, pretendendo-se grafar os sinais de arroba, delimitador de contexto informático e translineação, utiliza-se as seguintes combinações: