Conhecido como a quantidade de oxigênio consumida por microrganismos presentes em determinada amostra de um efluente como, por exemplo, o esgoto doméstico e o industrial. É o parâmetro mais utilizado para medir o nível de poluição das águas uma vez que esses microrganismos (bactérias aeróbias, por exemplo) realizam a decomposição da matéria orgânica no meio aquático por meio de processos oxidativos, sobretudo pela respiração. (https://www.labmattos.com.br)
Assinale a alternativa que contenha o parâmetro a que se refere o texto acima.

Segundo o Manual de Primeiros Socorros (Fiocruz, 2003), os primeiros socorros são os cuidados imediatos que devem ser prestados rapidamente a uma pessoa, vítima de acidentes ou de mal súbito, cujo estado físico põe em perigo a sua vida, com o fim de manter as funções vitais e evitar o agravamento de suas condições, aplicando medidas e procedimentos até a chegada de assistência qualificada.
Queimaduras são lesões provocadas por diferentes tipos de agentes (calor, produtos químicos, eletricidade e frio) que podem atingir graves proporções de perigo para a vida ou para a integridade da pessoa, dependendo de sua localização, extensão e grau de profundidade. As queimaduras por agentes químicos são as que ocorrem com maior frequência nas atividades realizadas em laboratório. Com relação aos primeiros socorros a esse tipo de queimadura, assinale a afirmativa incorreta.

Na prestação dos primeiros socorros, a bandagem triangular é o recurso de maior utilidade, uma vez que pode ser improvisada facilmente, com qualquer pedaço de pano. Para proteger ferimentos, a bandagem pode ser improvisada com um pano bem limpo, aberto, dobrado ou combinando-se as duas formas.
Considerando o uso de bandagens na prática de primeiros socorros, classifique em verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo.
( ) Proteger o ferimento com bandagem de pano limpo e de tamanho suficiente para cobri-lo até além dos limites da lesão. ( ) Nunca deixar a extremidade de um membro ferido descoberta, de modo a evitar contaminação por agentes externos ou microrganismos presentes no ar, como bactérias e fungos. ( ) Deixar a compressa demasiadamente frouxa para não ocorrer dificuldade na circulação sanguínea da área afetada. ( ) Manter a parte do corpo, onde está se aplicando a bandagem, sempre apoiada para que se possa manter a posição correta da região onde ocorreu a lesão.
As afirmativas são, respectivamente,

Para controle de uma UAN, conforme a RDC 216, são necessárias algumas planilhas, como as listadas nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.

Em relação ao binômio alimentação equilibrada e produtividade, analise as afirmativas a seguir:
I. De acordo com estudo feito pela Organização Internacional do Trabalho, uma alimentação inadequada e pesada nas empresas pode reduzir em até 50% a produtividade dos colaboradores. O resultado é queda na eficiência e no desempenho. II. Não é difícil relacionar alimentação e produtividade, pois quando há problemas nutricionais, o organismo fica mais vulnerável e suscetível a doenças. Assim, há mais chances de a pessoa adoecer e precisar se afastar do trabalho, comprometendo sua atividade e gerando gastos para a empresa. III. Além disso, alimentos gordurosos, com excesso de sal e açúcar e uma dieta carente de legumes, verduras e frutas afeta também o humor e o comportamento, fatores fundamentais em um ambiente de trabalho em equipe.
Assinale

Em relação à Educação Nutricional, analise as afirmativas a seguir:
I. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se conceitua como um objeto de ação multiprofissional, intersetorial e transdisciplinar, em que o conhecimento e o aprendizado, contínuo e permanente, propõem-se a desenvolver a autonomia e a voluntariedade ante os hábitos alimentares saudáveis, fazendo o uso de recursos e abordagens educacionais ativas e problematizadoras. II. A EAN protagoniza importante eixo na promoção de hábitos alimentares saudáveis, sendo uma estratégia indispensável dentro das políticas públicas em alimentação e nutrição. A educação nutricional vem sofrendo importantes modificações no decorrer do tempo. Percebe-se que, na década de 1940, ocorre um redirecionamento das políticas de alimentação e nutrição, em que a renda é considerada a principal dificuldade em se obter uma alimentação saudável, e não mais a educação. A partir da década de 1970, as estratégias se baseavam em ensinar a alimentação dita como correta, com um olhar puramente biológico, sendo prevalente o binômio alimentação-educação. III. A educação nutricional passa a ser vista como uma prática não ética e desnecessária, com poucos estudos sendo desenvolvidos, ficando por duas décadas praticamente ausente entre os programas de saúde pública. A partir de 1990, surgem então pesquisas relacionadas com a saúde que apontavam a influência dos hábitos alimentares como causas para o aumento das doenças crônicas não transmissíveis, sendo surpreendidos com obesidade como um grande problema de saúde pública, posicionando a EAN como uma medida imprescindível perante a proteção e a construção de hábitos saudáveis no enfrentamento dos problemas alimentares e nutricionais do contexto atual.
Assinale

Em relação às boas práticas em UANs, analise as afirmativas a seguir:
I. A oferta de alimentos e preparações de qualidade higiênicosanitária integra a dimensão alimentar da segurança nutricional que está relacionada à garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica e racial e cultural da população brasileira. II. A análise do risco de contaminação da alimentação permite detectar com maior exatidão onde é necessário agir, identificando qual etapa do processo produtivo interfere na segurança do alimento. III. Problemas que levam a inadequações nas UANs normalmente em relação às instalações físicas envolvem a localização da UAN, o local para higienização das mãos, forros e tetos, portas, janelas, lâmpadas e ventilação.
Assinale

Em relação ao cook chill, a seguir estão listadas algumas desvantagens de sua implementação, à exceção de uma. Assinale-a.

Termo criado com o intuito de expandir o campo de ação da ergonomia para análises de processos de transferência de tecnologia, busca a adaptação da tecnologia ao país importador, considerando a influência dos fatores geográficos, demográficos, econômicos, sociológicos e antropológicos.
Trata-se de

Atendendo às boas práticas de distribuição percentual dos macronutrientes em relação ao VET (% kcal), é correto afirmar que as proteínas devem ser de