Sobre a digestão proteica no rúmen, considere as seguintes afirmativas:

I A proteína que entra no rúmen é hidrolisada por microrganismos, fornecendo peptídeos, aminoácidos e, finalmente, amônia.

II Compostos nitrogenados não proteicos (compostos NNP) também fornecem amônia por desdobramento microbiano.

III Para a manutenção da microbiota ruminal, exige-se o mínimo de 10% de nitrogênio na dieta (6,25% de proteína bruta).

IV A ureia armazenada no intestino volta à circulação sanguínea e é excretada pelos rins, ou volta ao rúmen, mediante a saliva deglutida.

Dentre as afirmações, estão corretas

No tocante à alimentação e à nutrição animal, a sigla SILA significa:

O leite, como outro alimento qualquer, pode causar reações alérgicas nas pessoas que o ingerem. Essas reações podem ocorrer devido a resíduos de substâncias presentes no leite. Esses resíduos podem ser tanto de antibióticos como de outros medicamentos utilizados na medicação dos animais ou até mesmo de agrotóxicos utilizados nas pastagens. Atualmente, para o leite comercializado sob inspeção, existem vários tipos de métodos para detecção de resíduos de antibióticos no leite. Dentre eles, os principais são:

Na suinocultura tecnificada, , a reposição de matrizes ou varrões é feita, normalmente, mediante a aquisição desses animais em empresas especializadas em melhoramento genético. Essa reposição tem impulsionado a eficiência reprodutiva do rebanho. O manejo das marrãs adquiridas na fase inicial ou na de recebimento destas na granja deve ser acompanhado de alguns cuidados especiais, devido ao fato de as marrãs recém adquiridas não estarem adaptadas a sua "nova casa", ou seja, ao novo ambiente no qual irão ficar. Para adquirir imunidade ou resistência aos microrganismos presentes no novo ambiente, alguns cuidados deverão ser tomados. Em relação aos cuidados com as marrãs, é correto afirmar:

A urolitíase ou cálculo urinário são formações sólidas (cálculos), minerais ou orgânicas, que causam obstrução do fluxo urinário. Em caprinos e ovinos, a obstrução ocorre frequentemente na uretra. A respeito dessa enfermidade, é correto afirmar:

A sanidade abrange uma série de atividades técnicas, conduzidas para manter as condições de saúde dos animais, as quais são influenciadas pelo meio ambiente, pelas práticas de manejo e pelo genótipo, entre outras causas. Particularmente a respeito da sanidade de caprinos e ovinos, é correto afirmar:

Os taninos são substâncias produzidas, principalmente, pelas forrageiras tropicais com o objetivo de proteger a planta contra o ataque de bactérias, fungos, vírus e também de herbívoros (seus predadores), ou ainda atuar em resposta a limitações no crescimento das plantas. Em relação aos taninos condensados, é correto afirmar:

A digestão das proteínas, como dos demais nutrientes, ocorre pela ação de processos mecânicos, químicos e microbiológicos sobre os alimentos ingeridos pelos animais. Leia as afirmativas a seguir sobre a digestão de proteínas.

I Ao chegar ao intestino delgado, as proteínas e os polipeptídeos são submetidos às secreções pancreática e intestinal. A secreção pancreática pode ser bastante aquosa, apresentando baixo pH, sendo uma condição indispensável para ativação da proteases.

II As células parientais ou células azuis presentes na mucosa gástrica produzem HCL devido ao fato de possuirem a bomba de prótons, que é ativada por meio da gastrina, da histamina e da acetilcolina.

III No caso das aves, é no proventrículo, também chamado de estômago glandular ou verdadeiro, que tem início a digestão das proteínas através da secreção de HCL e de pepsinogênio.

IV A somatostatina é um hormônio protéico produzido pelas células delta do pâncreas, cuja ação consiste em diminuir a secreção do hormônio gastrina, o que resulta em maior produção de HCL.

Dentre as afirmativas, estão corretas

Os polissacarídeos são polímeros que possuem grande número de açúcares simples. Quantitativamente, são os carboidratos mais importantes dos vegetais. Sobre a digestão de carboidratos, considere as seguintes afirmativas:

I A dextrinase hidrolisa as ligações !$ \alpha-1,6 !$ da dextrina e os resíduos produzidos (com ligações !$ \alpha-1,4 !$), dependendo do tamanho, podem ser atacados pela α-amilase ou pelas maltases, com produção de glicose.

II A digestão da amilose do amido pela α-amilase pancreática resulta na produção de maltose e maltotriose. A enzima se liga em 5 pontos da amilose, liberando moléculas de maltose, e a maltotriose é produzida quando a enzima atinge o final da cadeia da amilose.

III O suco pancreático é uma mistura de zimogênios dissolvidos num fluido ácido e a α-amilase representa entre 5,5 a 30% do zimogênio produzido pelo pâncreas de várias espécies.

IV A digestão dos carboidratos no proventrículo e na moela é bastante significativa, pois ocorre grande hidrólise química pela ação do ácido clorídrico (HCL), produzido no ventrículo, e a velocidade de hidrólise varia bastante.

Dentre as afirmativas, estão corretas

A energia contida nos alimentos pode ser dividida em quatro frações: Energia Bruta (EB), Energia Digestível (ED), Energia Metabolizável (EM) e Energia Líquida (EL). Sobre a partição da energia, é correto afirmar: