Determinados padrões alimentares podem estar associados à saúde ou a desfechos clínicos importantes, como é o caso das doenças cardiovasculares.

Um padrão alimentar reconhecido como capaz de reduzir o risco de doença coronariana, os níveis séricos de colesterol e a pressão arterial é:

No que concerne à redução da ingestão de gorduras saturadas na alimentação, sua substituição dietética por outro macronutriente que não lipídeos pode aumentar ainda mais o risco de doença coronariana.

O substituto da gordura saturada na alimentação que aumentaria o risco de doença coronariana é:

Pacientes com hipertensão arterial e diabetes tipo 2 necessitam de exames básicos periódicos. Dentre esses, as provas laboratoriais destacam-se como ferramentas de acesso à biomarcadores importantes para detecção de morbidades como nefropatias, doenças coronarianas, cardíacas e vasculares.

Para acompanhamento desses pacientes, as investigações básicas ou mínimas são:

A partir de 2008, o Comitê de peritos consultores em Gorduras e Ácidos Graxos em Nutrição Humana da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendam que substituir, parcialmente, a gordura saturada da dieta reduz o risco de doenças cardiovasculares.

De acordo com FAO/OMS, qual gordura deve substituir a gordura saturada?

De acordo com o Consenso Latino-Americano de Hipertensão em pacientes com diabetes tipo 2 e síndrome metabólica de 2014, recomenda-se que o consumo de sódio desses pacientes deve ser de no máximo 3,2g/dia.

Assim, a quantidade desse valor correspondente em cloreto de sódio é:

A aplicação do Índice de Massa Corporal para idosos apresenta limitações que restringem seu uso como preditor de saúde e exigem a adoção de métodos complementares para a verificação mais apurada do estado nutricional nessa faixa etária.

Demonstram as limitações do IMC para idosos:

A antropometria nutricional tem sido amplamente utilizada na prática clínica e epidemiológica para avaliação do indivíduo idoso, efetiva para detecção precoce de problemas nutricionais, por ser prática, de baixo custo e de fácil aplicação porque usa equipamentos portáteis.

Considerando que a avaliação nutricional compreende mais medidas do que a antropometria, quais seriam os outros dados necessários à avaliação nutricional do idoso?

Há uma redução da estatura com a idade devido ao aumento da curvatura da coluna em consequência do achatamento dos discos intervertebrais, osteoporose, cifose dorsal, escoliose, perda de tônus muscular, arqueamento dos membros inferiores e achatamento do arco plantar nos idosos.

Após os 60 anos de idade, estima-se que ocorra uma redução de estatura de:

No estudo de Salmaso e cols., 2014, a população avaliada foi predominantemente, constituída por mulheres, mais longevas e que mostravam mais cuidados com a saúde. Dessas, a maioria exibiu excesso de peso para a idade.

Quais os três fatores etiológicos do sobrepeso nas idosas estudadas na pesquisa citada?

Alterações fazem parte do processo fisiológico do envelhecimento humano, porém, em dado momento e de acordo com a história do indivíduo, podem estar relacionadas a riscos de agravos importantes para a saúde do idoso.

Uma associação correta entre a alteração da composição corporal e o agravo à saúde correspondente é a: