Prova Completa: Zootecnista (UFV

2438398 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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Observe o controle leiteiro apresentado na tabela abaixo.

CONTROLE LEITEIRO
meses												Duração lactação	Prod total
jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez	Dias	kg
57,6	-	-	113,4	334,8	243,0	195,3	145,1	151,2	156,2	162,0	111,3	276	1.670,22
-	-	-	360,0	354,3	229,5	195,3	153,5	197,1	147,9	218,7	-	245	1.856,25
376,7	341,9	251,1	259,2	306,9	351,0	-	144,0	216,0	477,1	288,9	309,7	330	3.322,44

Com base na leitura da tabela e em conhecimentos sobre índices zootécnicos em produção de leite, é INCORRETO afirmar que:

A

é recomendável que rebanhos leiteiros tenham 25% de vacas lactantes secas, 58% de vacas lactantes gestantes e 17% de vacas secas, o que projetaria um IDP de 12 meses.

B

o período de serviço é compreendido pelo número de dias entre o parto e a primeira cobrição fértil.

C

o descarte involuntário de vacas é a prática que mais provoca distorções em índices reprodutivos no rebanho, pois, somado ao voluntário, proporciona uma saída de animais superior à desejada pelo técnico.

D

o manejo de vaca seca não é feito corretamente na propriedade que gerou os dados para a tabela acima.

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2438397 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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Diversas tecnologias são utilizadas para alterar a composição do leite bovino, contudo é INCORRETO afirmar que:

A

a relação volumoso/concentrado afeta a produção de gordura do leite, uma vez que aumenta a produção de acetato ruminal, um precursor da gordura do leite.

B

vacas de alta produção de leite têm, constantemente, teores reduzidos de gordura do leite. Uma forma de aumentar sua produção de gordura seria o fornecimento de alimentos picados de forma mais grosseira, que estimulem a ruminação sem prejudicar o desempenho animal.

C

a biohidrogenação incompleta de ácidos graxos insaturados pode promover um aumento da concentração do ácido linoleico conjugado trans-10 cis-12, que promove um decréscimo na produção de gordura do leite.

D

a forma mais garantida de obter aumento nos teores de proteína do leite é aumentar o suprimento de proteína metabolizável.

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2438396 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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Em relação ao manejo de vacas em lactação, marque a afirmativa CORRETA:

A

Um dos grandes entraves na utilização de vacas em lactação a pasto é a impossibilidade de formação de lotes, prejudicando o manejo alimentar do rebanho.

B

A utilização de pistas de alimentação deve ser priorizada em relação aos cochos por permitir um menor desperdício de alimentos.

C

Se tomarmos dois animais com produção total na lactação de 12.000 kg de leite, para o produtor é melhor o animal com maior produção ao pico e menor persistência do que aquele com menor produção ao pico e maior persistência de lactação.

D

O fornecimento de dietas completas (concentrado misturado ao volumoso) nem sempre proporciona aumento no desempenho dos animais, pois permite mais seleção pelos animais, prejudicando aqueles mais leves do grupo.

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2438395 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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A recria é a fase de menor atenção por parte do produtor de leite. Contudo, essa fase tem grande importância em um sistema de produção. Sobre a fase de recria, marque a afirmativa INCORRETA:

A

A puberdade está mais relacionada com o peso que com a idade; portanto, aumentar o desempenho dos animais em recria permitirá uma concepção antecipada dos mesmos.

B

Animais de primeira cria devem parir com pelo menos 82% de seu peso adulto; portanto, a idade à inseminação será determinada pelo ganho médio dos animais durante a recria, que determinará quando eles atingirão esse peso.

C

Ganhos superiores à 700 g/dia são possíveis, mas deve-se garantir que haja um crescimento proporcional do corpo. Para isso devemos fornecer uma dieta com mais de 44 g de proteína metabolizável por Mcal de energia metabolizável.

D

Deve-se tomar cuidado para que não haja altos ganhos de peso durante as fases de crescimento alométrico, evitando assim uma má formação do tecido parenquimal da glândula mamária.

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2438394 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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A fase de cria é uma das mais importantes em um sistema de produção de leite, pois ela está diretamente relacionada com a produção de novas vacas. Considerando essa fase da vida produtiva do animal produtor de leite, marque a afirmativa INCORRETA:

A

O primeiro cuidado com a cria de bezerros deve ser com a vaca gestante, fazendo com que a vaca venha a parir com condição corporal ideal, em período seco de pelo menos 60 dias e sendo mantida em pastos selecionados no pré-parto.

B

O colostro não utilizado deve ser descartado, pois o mesmo não pode ser aproveitado para alimentar outros bezerros, nem é recomendado seu armazenamento.

C

O volumoso deve ser introduzido o mais rápido possível na alimentação de bezerros para que haja um máximo desenvolvimento ruminal.

D

O bezerro poderá ser desmamado quando tiver consumido entre 700 e 800 g de concentrado por dia.

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2438393 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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Durante o estresse por frio, ou por calor, diversas alterações são provocadas no metabolismo e no comportamento animal. Sobre essa situação, marque a afirmativa INCORRETA:

A

Uma das respostas mais perceptíveis ao estresse térmico sofrido por uma vaca de leite é a redução no consumo de matéria seca, com redução na produção de leite, podendo inclusive provocar alterações na sua composição.

B

Quando o animal está sob estresse por frio, ele aumenta suas atividades, procurando regiões mais quentes nos pastos e aumentando o consumo de matéria seca; além de promover vasoconstrição e piloereção para aumentar a produção de calor metabólica.

C

O estresse térmico é definido não só pela espécie, mas também pelo nível de produção daquele animal, ou seja, uma vaca em lactação tem uma maior propensão ao estresse pelo frio que uma vaca seca.

D

No estresse por calor, há uma vasodilatação periférica, reduzindo o aporte de nutrientes para o útero, o que pode provocar um aumento nos índices de aborto e reabsorção embrionária.

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2438392 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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O melhoramento genético representa uma importante ferramenta de manejo em propriedades leiteiras. Em relação a essa questão, é INCORRETO afirmar que:

A

a introdução da raça Pardo-suíço no rebanho pode ser feita para aumentar a produção de leite, a rusticidade e a fertilidade do rebanho.

B

a menor duração da lactação de zebuínos, apesar de diminuir a produção total de leite na lactação, facilita uma alta fertilidade destes animais.

C

a utilização de animais meio sangue (F1) Holandês × Gir proporciona um aumento de produção tanto em sistemas de baixo manejo como em sistemas com bom manejo, pois explora o potencial máximo de heterose.

D

um touro Holandês com DEP para produção de leite de − 200 trará uma melhor evolução para a produção de leite do rebanho que um touro Gir com DEP + 650.

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2438391 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Zootecnista
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O Brasil passa por profundas transformações na cadeia produtiva do leite. Considerando essa realidade, é CORRETO afirmar que:

A

a produção de leite nacional tende a crescer na época da seca, pois há um aumento na qualidade do manejo nutricional das vacas em lactação nesta fase.

B

as propriedades de leite têm, além de uma importância econômica na agropecuária nacional, uma importância social, pois existem parcelas significativas de produtores familiares neste setor.

C

o desenvolvimento do leite UHT não representou uma mudança significativa no setor de lácteos, pois os principais produtos de exportação são o leite em pó e o leite condensado.

D

a adoção de preços diferenciados aos produtores dificulta a manutenção destes na atividade, pois os obriga a adotar tecnologias muitas vezes desnecessárias na propriedade.

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2438390 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Marque a afirmativa CORRETA em relação à fisiologia de lactação de vacas leiteiras:

A

Nos últimos 100 dias de gestação há uma redução nos níveis de estrógeno, com consequente aumento na taxa de apoptose.

B

Animais estressados têm um aumento da adrenalina e noradrenalina, que contribuem para a redução da produção de leite.

C

A galactopoiese é promovida apenas por estímulos táteis nos tetos, uma vez que, ao se interromper a ordenha, inicia-se a secagem da vaca.

D

A veia subcutânea abdominal é a principal via de saída de metabólitos da glândula mamária.

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2438389 Ano: 2012
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFV
Orgão: UFV

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Durante o período seco, diversas alterações ocorrem no metabolismo hormonal e na glândula mamária de vacas leiteiras. Em relação a essas alterações, é CORRETO afirmar que:

A

o paratormônio provoca um aumento do metabolismo, direcionando uma maior quantidade de nutriente para a glândula mamária.

B

durante o período seco há um aumento na proliferação de células alveolares, o que contribui para um maior potencial de produção de leite da futura lactação.

C

a progesterona tem importante contribuição durante a lactação, promovendo um aumento da persistência de lactação da vaca.

D

com a interrupção da ordenha, há um fortalecimento das ‘tight junctions’ o que diminui o aporte de nutrientes para as células alveolares, estimulando a redução da produção de leite.