Das cultivares listadas abaixo, assinale a que é uma das poucas cultivares brancas viníferas utilizadas no nosso meio, que permite a obtenção de vinhos finos por passagem em carvalho

O moscatel espumante elaborado no Brasil vem crescendo de produção em vista de sua grande aceitação pelo mercado. Das afirmativas abaixo, qual mais condiz com o produto final obtido pela tomada de espuma durante uma única fermentação, premissa do processo?

O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) vem sendo utilizado como uma ferramenta moderna para o Controle de Qualidade em vinhos. Qual dos itens abaixo NÃO se aplica a este sistema quando o mesmo é executado em vinhos?

A Administração Pública está sujeita

Analise as sentenças a seguir em se tratando da elaboração de espumantes pelo método tradicional ou Champenoise.

I. O assemblage é realizado a partir de vinhos base selecionados, comumente provenientes de diferentes cultivares e uma única safra.

II. Em vindimas excepcionais, o assemblage pode ser de uma única safra e de uma única cultivar.

III. Sempre é necessário a aplicação de clarificantes durante a tomada de espuma.

IV. No assemblage, pode-se utilizar vinhos que sofreram fermentação malolática.

Quais estão corretas?

A questão refere-se ao texto abaixo:

Evitar a evitação

Como se proteger dos lapsos de memória? Na Universidade de Nevada no Reno, o psicólogo Steven Hayes faz uma recomendação simples: aprender a aceitar os pensamentos desagradáveis. Ele sugere também evitar a evitação, a esquiva, ou seja, evitar o evitar. Já o psicólogo Daniel Wegner, da Universidade de Harvard, propõe – nos casos mais graves, nos quais a pessoa se sente atormentada por pensamentos intrusivos – a análise diária das próprias preocupações, incluindo tudo aquilo que causa inquietação e se gostaria de reprimir. Ele salienta, porém, que esta orientação vale somente para aqueles que se sentem capazes de lidar com suas angústias. Este método não convém aos pacientes gravemente afetados, que devem buscar ajuda de um médico ou psicoterapeuta.

O pesquisador James Pennebaker, da Universidade do Texas em Austin, analisou numerosos estudos e com base neles concluiu que uma confrontação ativa com os pensamentos reprimidos costuma ter efeitos positivos na vida cotidiana e na saúde tanto física quanto psíquica. Ele assinala as vantagens para algumas pessoas de registrar por escrito seus tabus pessoais, aquilo que teme ou lhe causa vergonha. Segundo o especialista, tal exercício parece ter outra consequência que requer mais pesquisa: reforçar o sistema imunológico, já que assim menos estresse haveria, e parte da energia psíquica despendida na repressão de certos conteúdos poderia ser empregada de maneira mais saudável.

Antes de fazer anotações sobre os temas que nos constrangem, no entanto, é preciso, primeiro, tomar consciência deles para depois analisar esses temas intrusivos. Wegner propõe também encontrar distrações que não aumentem o estresse. Segundo ele, tudo que nos interessa e não cria uma sobrecarga emocional representa uma boa ocasião de se liberar do temor de cometer gafes. Para algumas pessoas, mais rígidas consigo mesmas, pode ser muito tranquilizador tomar consciência de que esse tipo de incidente é simplesmente normal. E se parece difícil conscientizar-se disso sozinho, talvez seja hora de buscar ajuda de um psicólogo. Afinal, se aquilo que seria apenas motivo de um leve mal-estar e uma boa gargalhada após algum tempo se torna razão para se atormentar, parece hora de empenhar-se para tornar a vida um pouco mais leve.

Fonte: texto adaptado - http://www2.uol.com.br/vivermente/reportagens/ai_que_gafe_.html.

Analise as seguintes afirmações que são feitas sobre o texto.

I. Fazer uma análise sobre os problemas e as preocupações da vida é uma prática que deve ser feita por todos, sem restrições.

II. O exercício de anotar diariamente as situações que nos fazem sentir vergonha é importante para reforçar o sistema imunológico, algo que é cientificamente comprovado através de pesquisas mundiais.

III. Uma dica valiosa de um dos psicólogos é fazer anotações sobre os problemas da vida e, apenas depois, tomar consciência deles, usando artiíficos como distrações.

Quais estão INCORRETAS?

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