São requisitos ou elementos dos atos administrativos:

As enzimas e os preparados enzimáticos utilizados na Enologia moderna cumprem uma série de atuações quando utilizadas na indústria vinícola. Qual das afirmações abaixo é FALSA, quando se trata do uso destes preparados em mostos?

São alternativas ao processo tradicional de vinificação em branco:

I. Hiperoxigenação dos mostos.

II. Maceração sulfurosa.

III. Vinificação sur lie.

IV. Maceração pós-fermentativa.

Quais estão corretas?

A Constituição Federal estabelece que a Administração Pública obedecerá aos princípios da legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência. Esta determinação abrange:

Na vinificação em branco, em geral, é necessário utilizar os chamados ativadores de fermentação, principalmente quando da realização da limpeza prévia dos mostos. Qual das afirmações abaixo NÃO corresponde à composição e uso destes ativadores?

No Windows 7, “ reúne arquivos de diferentes locais e os exibe em uma única coleção, sem os mover de onde estão armazenados”.

Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.

Em uma análise sensorial de vinhos, ao descrever o gosto de acidez, qual é a ordem crescente dos descritores que o analista deveria dar a este gosto, partindo do descritor menos ácido para o mais ácido.

1. Ácido.

2. Fresco.

3. Chato.

4. Vivaz.

A questão refere-se ao texto abaixo:

Evitar a evitação

Como se proteger dos lapsos de memória? Na Universidade de Nevada no Reno, o psicólogo Steven Hayes faz uma recomendação simples: aprender a aceitar os pensamentos desagradáveis. Ele sugere também evitar a evitação, a esquiva, ou seja, evitar o evitar. Já o psicólogo Daniel Wegner, da Universidade de Harvard, propõe – nos casos mais graves, nos quais a pessoa se sente atormentada por pensamentos intrusivos – a análise diária das próprias preocupações, incluindo tudo aquilo que causa inquietação e se gostaria de reprimir. Ele salienta, porém, que esta orientação vale somente para aqueles que se sentem capazes de lidar com suas angústias. Este método não convém aos pacientes gravemente afetados, que devem buscar ajuda de um médico ou psicoterapeuta.

O pesquisador James Pennebaker, da Universidade do Texas em Austin, analisou numerosos estudos e com base neles concluiu que uma confrontação ativa com os pensamentos reprimidos costuma ter efeitos positivos na vida cotidiana e na saúde tanto física quanto psíquica. Ele assinala as vantagens para algumas pessoas de registrar por escrito seus tabus pessoais, aquilo que teme ou lhe causa vergonha. Segundo o especialista, tal exercício parece ter outra consequência que requer mais pesquisa: reforçar o sistema imunológico, já que assim menos estresse haveria, e parte da energia psíquica despendida na repressão de certos conteúdos poderia ser empregada de maneira mais saudável.

Antes de fazer anotações sobre os temas que nos constrangem, no entanto, é preciso, primeiro, tomar consciência deles para depois analisar esses temas intrusivos. Wegner propõe também encontrar distrações que não aumentem o estresse. Segundo ele, tudo que nos interessa e não cria uma sobrecarga emocional representa uma boa ocasião de se liberar do temor de cometer gafes. Para algumas pessoas, mais rígidas consigo mesmas, pode ser muito tranquilizador tomar consciência de que esse tipo de incidente é simplesmente normal. E se parece difícil conscientizar-se disso sozinho, talvez seja hora de buscar ajuda de um psicólogo. Afinal, se aquilo que seria apenas motivo de um leve mal-estar e uma boa gargalhada após algum tempo se torna razão para se atormentar, parece hora de empenhar-se para tornar a vida um pouco mais leve.

Fonte: texto adaptado - http://www2.uol.com.br/vivermente/reportagens/ai_que_gafe_.html.

Observe as palavras abaixo, retiradas do texto, sobre suas classes gramaticais.

1. recomendação

2. vale

3. médico

4. cria

Quais podem assumir outra classe gramatical, caso estejam em outro contexto de uso?

As temperaturas mais adequadas para o serviço do vinho numa prova de análise sensorial de vinhos brancos e tintos tranquilos seriam, respectivamente:

A taxa de mortalidade infantil indica quantas crianças, em cada mil nascidas vivas, morreram antes de completar um ano de idade. Segundo dados do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, os estados brasileiros que apresentam as maiores taxas nacionais de mortalidade infantil estão localizados na região.