A Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 503, de 27 de maio de 2021, que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a terapia de nutrição enteral (NE), afirma corretamente que

De acordo com os Cadernos de Atenção Básica – nº20 – Carências de Micronutrientes (Ministério da Saúde, 2007), a deficiência de iodo é a causa mais comum e prevenível de retardo mental e danos cerebrais no mundo. Essa deficiência também é responsável pela redução do crescimento e do desenvolvimento infantil.

Nesse contexto, torna-se necessário o estímulo ao consumo de fontes alimentares de iodo, como o(a)

A Resolução – RDC nº44, de 19 de setembro de 2011, que dispõe sobre o regulamento técnico para fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância, afirma corretamente, no que tange às características essenciais de composição e qualidade, que as fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância devem conter, em 100 mL do produto pronto para consumo, de acordo com as instruções do fabricante, no máximo, o seguinte valor energético:

De acordo com a Portaria Conjunta nº 12, de 10 de setembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fenilcetonúria (Ministério da Saúde, 2019), alguns alimentos são considerados permitidos para a criança com fenilcetonúria, outros devem ser controlados e outros são proibidos.

Assinale a alternativa que apresenta alimentos permitidos para a criança com fenilcetonúria.

De acordo com a Portaria Conjunta SAES/SECTICS nº 19, de 28 de setembro de 2023 (Ministério da Saúde), que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Osteoporose, apesar de vários nutrientes estarem envolvidos na formação e na manutenção da massa óssea, os que fazem parte do tratamento padrão na prevenção de fraturas são o cálcio e o(a)

A Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos, afirma que os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs para alguns itens, por exemplo, para

A execução de ações de vigilância sanitária faz parte do campo de atuação do Sistema Único de Saúde. Assinale a alternativa que contém uma atividade econômica que está sujeita ao licenciamento pela Vigilância Sanitária.

De acordo com a Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, que criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), a segurança alimentar e nutricional consiste

De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, qual a periocidade de realização dos exames médicos e laboratoriais dos manipuladores de alimento?

Segundo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, assinale a alternativa que descreve corretamente um requisito que os serviços de alimentação devem seguir ao realizar preparações de cocção por fritura.