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Dentre as ações de vigilância sanitária de serviços de saúde, estão as seguintes:
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Considera-se infração a desobediência ou a inobservância ao disposto em normas legais, regulamentares e outras que se destinem à promoção, preservação e recuperação da saúde. Dentre as infrações sanitárias, aquela que consiste, somente, em pena de advertência e/ou multa é:
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Vigilância de doenças é um processo sistemático de:
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Risco é a probabilidade estimada de ocorrência do perigo ou da ocorrência sequencial de vários perigos. Em relação às toxinfecções alimentares, é considerada condição de alto risco para essas doenças os alimentos:
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São atribuições da Vigilância Sanitária no âmbito municipal as abaixo relacionadas, EXCETO:
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Em relação aos aspectos físicos de um serviço de alimentação, as portas devem ser padronizadas e nestas deve ser observado se possuem:
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Um fator decisivo, que fortaleceu a face educativa da Vigilância Sanitária, embasou suas ações, forneceu direcionalidade ao seu objeto de ação e possibilitou uma nova relação entre o Estado, Sociedade e a Vigilância Sanitária, foi o estabelecimento do(a):
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Os micro-organismos relacionados à contaminação alimentar através de ostras e peixes são:
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| Distrito Sanitário | Nº de Habitantes | Nº de Casos | Nº de Óbitos |
| DS 1 | 128.000 | 1.280 | 64 |
| DS 2 | 96.000 | 1.200 | 48 |
| DS 3 | 64.000 | 800 | 32 |
| DS 4 | 32.000 | 400 | 16 |
| Total | 320.000 | 3.680 | 160 |
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