Observe o composto a seguir.

\( CH_3 - CH - CH - CH_3 \\ CH_3 - CH_2 \ \ CH_3 \)

Assinale a opção que apresenta o nome do composto acima.

Alguns elementos causam problemas de contaminação, obstrução e erosão dos sistemas de alimentação de combustível dos veículos e orifícios injetores de queimadores industriais. Quando o gás natural é destinado a utilização como combustível de turbina, esses elementos provocam erosão nas partes em que circula o gás quente, estamos falando de:

I. Partículas sólidas.

II. Oxigênio.

III. Nitrogênio.

IV. Partículas líquidas.

Podemos afirmar que:

O Abrigo para medidores de consumo e reguladores de pressão deve ser construído de material incombustível, de modo a assegurar completa proteção do equipamento nele contido contra choques, ação de substâncias corrosivas, calor, chama, ou outros agentes externos de efeitos nocivos previsíveis. O abrigo deve ter abertura para ventilação, com área mínima da área de sua planta baixa e a base da cabine deve distar do piso acabado. Essas dimensões são respectivamente:

I. 10% e 0,30 m.

II. 5% e 0,50 m.

III. 5% e 0,30 m.

IV. 10 % e 0,50 m.

É correto afirmar que:

Poder calorífico inferior é a quantidade de energia liberada na forma de calor, na combustão completa de uma quantidade definida de gás com o ar, a pressão constante e com todos os produtos de combustão retornando a temperatura e pressão iniciais dos reagentes, onde toda a água formada pela reação encontra-se na forma gasosa. Poder calorífico inferior a 20°C e 1 atm é:

I. 9.100 kcal/m³ a 10.200 kcal/m³.

II. 8.364 kcal/m³ a 9.160 kcal/m³.

III. 9.160 kcal/m³ a 11.200 kcal/m³.

IV. 9.900 kcal/m³ a 15.200 kcal/m³.

É correto afirmar que:

Poder calorífico superior é a quantidade de energia liberada na forma de calor, na combustão completa de uma quantidade definida de gás com o ar, a pressão constante e com todos os produtos de combustão retornando a temperatura e pressão iniciais dos reagentes, onde toda a água formada pela reação encontra-se na forma líquida. Poder calorífico superior a 20°C e 1 atm é:

I. 9.000 kcal/m³ a 10.200 kcal/m³.

II. 10.000 kcal/m³ a 12.200 kcal/m³.

III. 11.000 kcal/m³ a 11.200 kcal/m³.

IV. 10.900 kcal/m³ a 15.200 kcal/m³.

É correto afirmar que:

São operações que promovem a redução do teor de água e da atividade de água (aw) do produto e quando aplicadas em alimentos são capazes de reduzir o valor da aw até níveis que garantam a estabilidade química e microbiológica do produto:

São exemplos de operações unitárias nas quais está envolvida a transferência simultânea de calor e massa:

Uma indústria dispõe de 1 tonelada de polpa de cupuaçu com 12 °Brix e deseja obter um néctar com 12 °Brix. Na formulação do produto, são utilizados uma parte de polpa para três partes de água. Qual deve ser a massa de açúcar, com 97,7 °Brix a ser adicionada na formulação do produto?

Sobre as fases da curva de crescimento microbiano é CORRETO afirmar:

I - a fase estacionária é fase na qual a velocidade de morte é maior do que a velocidade de crescimento do micro-organismo.

II - a fase "lag" é a fase na qual o micro-organismo está em pleno crescimento.

III - a fase de declínio é fase na qual a velocidade de crescimento e de morte do micro-organismo são iguais.

VI - a fase "log" é a fase de adaptação do micro-organismo ao meio.

São, respectivamente, fatores intrínseco e extrínseco que controlam o crescimento de microorganismos: