1810701 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: AOCP
Orgão: UFFS

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Técnico - Alimentos e Laticínios
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ANVISA

Assinale a alternativa que apresente o aditivo e a sua função correta.

A

Glaceante - quando aplicado na superfície externa de um alimento, confere uma aparência brilhante ou um revestimento protetor.

B

Edulcorante - estabiliza, mantém ou intensifica a cor de um alimento.

C

Agente de massa - agregado à farinha, melhora sua qualidade tecnológica para os fins a que se destina.

D

Espessante - torna possível a manutenção de uma dispersão uniforme de duas ou mais substâncias imiscíveis em um alimento.

E

Realçador de sabor - aumenta a acidez ou confere sabor ácido aos alimentos.

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1740940 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: BIO-RIO
Orgão: Pref. São Gonçalo-RJ

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Técnico de Enfermagem
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ANVISARDCs

No preparo e acondicionamento de materiais para esterilização, a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 15, de 15 de março de 2012, que dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde, indica que, EXCETO:

A

não é permitido o uso de caixas metálicas sem furos para esterilização de produtos para saúde.

B

o uso de papel Kraft pode ser utilizado nas embalagens de produtos de saúde a serem submetidos à esterilização, desde que tais produtos não sejam do tipo perfurante ou cortante.

C

é obrigatória a identificação nas embalagens dos produtos para saúde submetidos à esterilização por meio de rótulos ou etiquetas.

D

não é permitido o uso de embalagens do tipo envelope de plástico transparente não destinadas ao uso em equipamentos de esterilização.

E

a selagem de embalagens tipo envelope deve ser feita por termoseladora ou conforme orientação do fabricante.

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1733591 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: Fundação La Salle
Orgão: Pref. Cachoeirinha-RS

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Nutricionista
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ANVISA
Órgãos Federais

A RDC nº 216/2004 recomenda que, caso um alimento preparado seja armazenado sob refrigeração ou congelamento, o invólucro do mesmo deve conter, no mínimo, as seguintes informações:

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1732417 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: UFES
Orgão: UFES

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Engenheiro de Alimentos
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ANVISARDCs

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 12, de 2 de janeiro de 2001, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o padrão microbiológico para carnes cruas, preparadas, refrigeradas e temperadas é “Tolerância para Amostra Indicativa de !$ 10^4 !$para Coliformes a 45 ºC/g” e “Ausência de Salmonella sp/25g”. Com base nesse padrão, é CORRETO afirmar:

A

Se o resultado para Salmonella sp/25g for “Presença” em apenas uma das amostras, a carne será classificada como de qualidade aceitável.

B

Uma amostra indicativa da carne que apresente contagem de Coliformes a 45 ºC/g igual a !$ 10^3 !$ UFC/mL é classificada como de qualidade inaceitável.

C

Coliformes a 45 ºC/g e Salmonella sp são microrganismos patogênicos.

D

Coliformes a 45 ºC/g e Salmonella sp são microrganismos indicadores de qualidade dos alimentos.

E

Coliformes a 45 ºC/g são indicadores de qualidade de alimentos e Salmonella sp é um microrganismo patogênico.

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1709386 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Itaúna-MG

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Farmacêutico
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ANVISARDCs

No que tange ao Controle de Qualidade referente à RDC Nº 17, de 16/04/2010, que dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação de Medicamentos, marque a alternativa correta:

A

No Controle de Qualidade verificam-se somente as operações laboratoriais.

B

A cada fabricante é facultado possuir um departamento de Controle de Qualidade.

C

O controle de qualidade tem como outras atribuições participar do monitoramento hospitalar.

D

O pessoal do controle de qualidade não deverá ter acesso às áreas de produção para amostragem e investigação.

E

É imprescindível a independência do controle de qualidade em relação à produção.

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1707714 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: BIO-RIO
Orgão: Pref. São Gonçalo-RJ

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Médico - Auditoria
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ANSLei 9.961/2000: Cria a Agência Nacional de Saúde Suplementar

As atividades dos órgãos reguladores com a Agência Nacional de Saúde Suplementar, devem ser juridicamente condicionada pelos princípios da legalidade, finalidade, razoabilidade, moralidade, impessoalidade, imparcialidade, publicidade, celeridade e economia processual. A respeito desses princípios é correto afirmar que:

A

o princípio da legalidade assegura maior celeridade processual bem como impõe a justificação expressa dos motivos que ensejam as decisões administrativas.

B

a proporcionalidade está pautada no dever da administração buscar sempre uma finalidade prática que evite trâmites desnecessários e que reduza prazos quando possível.

C

o princípio da moralidade traduz a ideia de que a Administração e seus agentes devem pautar-se pelos preceitos éticos na condução do processo administrativo.

D

a imparcialidade aplicada ao processo administrativo significa não somente a prestação estatal célere, mas, outrossim, eficiente, de acordo com os melhores instrumentos que realizem, plenamente, o fim pretendido.

E

o princípio da impessoalidade serve como instrumento para examinar as medidas a serem adotadas a fim de adequar a norma ao caso concreto com equidade.

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1683743 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: UFES
Orgão: UFES

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Farmacêutico
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ANVISARDCs

De acordo com a Resolução nº 44, de 17 de agosto de 2009, da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dispõe sobre as boas práticas farmacêuticas, em relação ao ambiente destinado aos serviços farmacêuticos, é INCORRETO afirmar:

A

O ambiente destinado aos serviços farmacêuticos deve ser diverso daquele destinado à dispensação e à circulação de pessoas.

B

O ambiente destinado aos serviços farmacêuticos deve garantir privacidade e conforto ao usuário, com dimensões, mobiliário e infraestrutura compatíveis com as atividades e serviços a serem oferecidos.

C

A limpeza do ambiente destinado aos serviços farmacêuticos deve ser registrada e realizada uma vez ao dia, sempre após o término do funcionamento do serviço.

D

O ambiente destinado aos serviços farmacêuticos deve conter lavatório com água corrente, toalhas de uso individual e descartável, sabonete líquido, gel bactericida e lixeira com pedal e tampa.

E

O acesso ao sanitário não deve se dar por meio do ambiente destinado aos serviços farmacêuticos.

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1670520 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: COVEST-COPSET
Orgão: UFPE

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Nutricionista
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ANVISARDCs

A RDC 216/2004 da ANVISA tem como objetivo estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Incluem-se neste regulamento:

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1670271 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: BIO-RIO
Orgão: Pref. Barra Mansa-RJ

Provas:

Técnico de Farmácia
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Legislação ComumPortarias Conjuntas

A Portaria Nº 4.283, de 30 de dezembro de 2010, define Farmácia Hospitalar como:

A

Unidade clínico-assistencial, técnica e administrativa, onde se processam as atividades relacionadas à assistência farmacêutica, dirigida exclusivamente por farmacêutico, compondo a estrutura organizacional do hospital e integrada funcionalmente com as demais unidades administrativas e de assistência ao paciente.

B

Unidade de assistência médica e farmacêutica, onde processam as atividades relacionadas à assistência farmacêutica e privada, dirigida exclusivamente por farmacêutico, compondo a estrutura organizacional do hospital e integrada funcionalmente com as demais unidades administrativas e de assistência ao paciente.

C

Unidade clínico-assistencial, técnica e administrativa, onde se processam as atividades relacionadas à assistência farmacêutica, dirigida exclusivamente por médico, compondo a estrutura organizacional do hospital e integrada funcionalmente com as demais unidades administrativas e de assistência ao paciente.

D

Unidade clínico-assistencial, técnica e administrativa, onde se processam as atividades relacionadas à assistência farmacêutica, dirigida exclusivamente pelo biólogo e farmacêutico, compondo a estrutura organizacional do hospital e integrada funcionalmente com as demais unidades administrativas e de assistência ao paciente.

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1662736 Ano: 2016
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: BIO-RIO
Orgão: Pref. São Gonçalo-RJ

Provas:

Enfermeiro - Auditor
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ANVISARDCs

De acordo com a RDC Nº. 63 de 25 de novembro de 2011, que dispõe sobre os Requisitos de Boas Práticas de Funcionamento para os Serviços de Saúde, é correto afirmar, EXCETO:

A

todos os estabelecimentos de saúde, integrantes da Administração Pública ou não, dependem de licença para funcionamento e estão sujeitos a fiscalização realizada pelo órgão sanitário local.

B

a licença de funcionamento dos serviços e atividades terceirizados deve conter informação sobre a sua habilitação para atender serviços de saúde, quando couber.

C

os serviços e atividades terceirizadas pelos estabelecimentos de saúde devem possuir contrato de prestação de serviços.

D

o atendimento dos padrões sanitários estabelecidos pela RDC Nº. 63 não isenta o serviço de saúde do cumprimento dos demais instrumentos normativos aplicáveis.

E

o serviço de saúde deve estar inscrito e manter seus dados atualizados no Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde.