Sobre o Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle — APPCC, marque a afirmativa correta.

Na UAN de um hospital de grande porte o jantar é fornecido em horário estendido devido as escalas de revezamento para a assistência ao paciente. Para garantir a segurança do alimento, mantendo a temperatura maior que 60 ºC no centro geométrico garante quanto tempo de exposição em horas?

Sobre os Hormônios Gastrointestinais que modulam as ações na digestão e absorção dos alimentos, marque a afirmativa CORRETA.

Quando a criança nascida a termo triplica o peso do nascimento?

Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) é a Intolerância à glicose diagnosticada pela primeira vez durante a gravidez e que pode ou não persistir após o parto. Pode trazer consequências severas ao feto, além do risco de pré-eclâmpsia e hemorragia pós-parto para a mulher.

Sobre o assunto, marque a alternativa INCORRETA.

Indica-se Nutrição Enteral para a criança com:

Sobre a Alimentação da Nutriz e as implicações no Leite Materno, marque a afirmativa CORRETA.

Sobre as características das Dietas Hospitalares, quando se trata de aumento ou diminuição no valor energético, uma dieta harmônica, balanceada, onde há a restrição de calorias fornecidas ao paciente, que requer prescrição individualizada e acompanhamento de profissionais, uma vez que as necessidades energéticas variam de pessoa para pessoa, sem implicar na supressão dos principais nutrientes essenciais à vida, trata-se da dieta:

De acordo com as recomendações atuais, os Açúcares, Melado, Rapadura e Mel não devem ser oferecidos para crianças menores de:

Quantos gramas por quilo de peso atual de proteína deve-se ofertar para clientes Transplantado Renal com Rejeição Crônica?