Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, o conceito abaixo refere-se a:

Condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.

De acordo com o Decreto nº 9.013/2017, os estabelecimentos de carnes e derivados, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, também devem dispor de:

I. Instalação específica para necropsia com forno crematório anexo, autoclave ou outro equipamento equivalente, destinado à destruição dos animais mortos e de seus resíduos.

II. Instalações específicas para exame e isolamento de animais doentes ou com suspeita de doença.

Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

A execução da inspeção e da fiscalização pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal outra fiscalização industrial ou sanitária federal, estadual ou municipal, para produtos de origem animal.

Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, os estabelecimentos de carnes e derivados, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, também devem dispor de instalações e equipamentos:

I. Apropriados para recebimento, processamento, armazenamento e expedição de produtos não comestíveis, quando necessário.

II. Para higienização e desinfecção de veículos transportadores de animais.

De acordo com o Código de Ética Profissional, prescrever tratamento que considere mais indicado, bem como utilizar os recursos humanos e materiais que julgar necessários ao desempenho de suas atividades, é um(a):

O tratamento do esgoto sanitário e de seus conjuntos de medidas são fundamentais para promover a saúde, proteger o meio ambiente e aumentar a qualidade de vida da população. Entretanto, as comunidades rurais, especialmente as isoladas, têm dificuldade de acesso a serviços de saneamento centralizado pelo poder público. Considerando o tratamento de esgoto de comunidades rurais, assinale a alternativa correta.

Dados epidemiológicos indicam que a esporotricose é a micose subcutânea mais ocorrente na América Latina. Dadas as afirmativas acerca dessa zoonose,

I. No Brasil, S. brasiliensis é o agente etiológico mais prevalente entre seres humanos e gatos doentes.

II. A infecção geralmente ocorre após a inoculação traumática do agente etiológico durante o manuseio de solo contaminado, plantas ou matéria orgânica, por meio da pele ou mucosas.

III. Considera-se uma doença subnotificada, sendo de notificação obrigatória apenas em algumas regiões do Brasil.

IV. A exclusão social e a precariedade em regiões com alta densidade populacional, com climas subtropicais ou tropicais, são fatores favoráveis para o desenvolvimento do agente etiológico e contribuem para o ciclo de transmissão do fungo dimórfico.

V. A doença não tem cura, porém os sinais clínicos podem diminuir com o uso prolongado de antifúngicos sistêmicos.

verifica-se que estão corretas apenas

A brucelose pode ocorrer em equinos. Particularmente, nessa espécie, o aborto não é comum, mas, sim, a lesão na articulação da região das cruzes, e, por esse motivo, em equinos, é denominada "mal da cernelha". Com base na história natural da brucelose, assinale a alternativa que apresenta o motivo da ocorrência da lesão na articulação em equinos, em vez da ocorrência de aborto.

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) de leites e derivados podem ser definidas como condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção de leites e de seus derivados. O objetivo visa garantir a segurança, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos. Considerando as BPF de leite e de seus derivados, em consonância com a legislação do Ministério da Agricultura e Pecuária, assinale a alternativa correta.

Quanto à raiva, assinale a alternativa correta.