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Foram encontradas 5.008 questões.

47930 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
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Considere as seguintes afirmativas, relacionadas às funções básicas da energia no organismo animal:

I O desempenho dos monogástricos é determinado por seu consumo voluntário, e este é influenciado pela concentração energética ou pela densidade energética da ração.

II O consumo de alimentos calóricos influencia a eficiência do ganho de peso, da conversão alimentar e da qualidade da carcaça dos animais domésticos.

III Os monogástricos alimentam-se para satisfazerem, primeiro, suas necessidades protéicas, e, em seguida, as energéticas.

IV O consumo de alimentos calóricos varia de maneira crescente, de acordo com o aumento da temperatura do meio ambiente.

A opção em que todas as afirmativas estão corretas é

 

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1734181 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEAGRI-DF
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A produção animal, sobretudo a de bovinos de corte e leite no Brasil, é realizada principalmente em pastagens. Os sistemas extensivos de exploração ainda predominam sobre os demais, e as pastagens utilizadas podem ser nativas ou cultivadas. As gramíneas forrageiras cultivadas mais importantes pertencem principalmente aos gêneros Brachiaria spp, Panicum spp e Andropogon spp.

Macedo. Integração, lavoura e pecuária: o estado da
arte e inovações tecnológicas. In: Revista Brasileira
de Zootecnia, v.38, 2009, p.133-46 (com adaptações).

A respeito de nutrição animal, plantas forrageiras e pastagens, julgue o item a seguir.

O capim Panicum maximum cv. Massai é uma planta cespitosa, que tem como característica o grande número de perfilhos formados, e suas sementes apresentam dormência acentuada.

Questão Anulada

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1594167 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFAL
Orgão: UFAL
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As aves da mesma forma que os mamíferos, precisam que algumas medidas sejam tomadas antes do início de preparação e enchimento da pele, já que estas medidas fazem parte de uma etapa extremamente importante do processo. Para se tomar as dimensões de um exemplar, utiliza-se um procedimento padrão que da mesma forma que nos mamíferos é representado pelos números das medidas em milímetros, como, por exemplo, 110- 90- 80- 12- 25 ≡ 45g, que segue uma ordem padronizada. Qual opção indica essa ordem?
Questão Anulada

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1497820 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFAL
Orgão: UFAL
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São aminoácidos essenciais na nutrição animal:
Questão Anulada

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1494088 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFSC
Orgão: UFSC
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Assinale a alternativa CORRETA.
Plantas forrageiras que encerram glicosídeos cianogênicos são bocígenos devido à conversão, no organismo animal, do HCN em tiocianato, que age inibindo a concentração seletiva de iodo pela tireoide. Entre essas plantas destaca-se:
Questão Anulada

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1575086 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: UEG
Orgão: AGRODEFESA

Os constantes esforços no sentido de aumentar a produção de alimentos humanos a partir de fontes animais, a um custo cada vez mais baixo, têm ocasionado a busca por melhores combinações de nutrientes conhecidos e pelo uso de substâncias químicas que aumentem a eficiência e a média de crescimento e de produção. Uma dessas substâncias são os ionóforos, promotores de crescimento utilizados atualmente na alimentação animal, como a lasalocida sódica e a monensina sódica. Em relação aos ionóforos, é CORRETO afirmar:

Questão Anulada e Desatualizada

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2879129 Ano: 2008
Disciplina: Zootecnia
Banca: Consulplan
Orgão: Pref. Paulo Afonso-BA
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Sobre a carne, analise as afirmativas abaixo:
I. Um dos aspectos mais marcantes da transformação do músculo em carne, o rigor mortis, é a queda do pH, inclusive, a ponto de determinar a futura qualidade da carne.
II. Os problemas de estresse no momento do abate levam a um acúmulo de lactato (redução de pH) que, juntamente com a temperatura alta do músculo, provocam um estado em que a carne libera água, torna-se flácida e com coloração amena. Carnes DFD (Escura, Firme e Seca).
III. Os problemas de estresse prolongado antes do abate podem esgotar as reservas de glicogênio, impedindo que o pH decline; dessa forma, o músculo passa a reter mais água (seco), ficando estruturado (firme) e de coloração escura tanto pela menor refração de luz quanto pela maior ação enzimática, com gasto periférico do oxigênio Carnes PSE (Pálida, Flácida e Exsudativa).
IV. A cor da carne é considerada como o principal aspecto no momento da comercialização (apelo visual). A mioglobina é a principal substância na determinação da cor da carne. O teor de hemoglobina só influenciará a cor da carne se o processo de sangria for mal executado. Aspectos como idade, sexo, músculo e atividade física afetam a cor da carne. A cor natural e ideal da carne é um vermelho brilhante.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):
 

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2879127 Ano: 2008
Disciplina: Zootecnia
Banca: Consulplan
Orgão: Pref. Paulo Afonso-BA
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Os principais produtos obtidos e comercializados da atividade apícola são, EXCETO:
 

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2879126 Ano: 2008
Disciplina: Zootecnia
Banca: Consulplan
Orgão: Pref. Paulo Afonso-BA
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A multipicação de microrganismos nos alimentos é afetada por fatores ambientais ou parâmetros extrínsecos e por condições inerentes ao próprio alimento ou parâmetros intrínsecos. Analise as afirmativas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
( ) O pH é fator crucial na multiplicação microbiana dos alimentos. Os alimentos pouco ácidos, com pH acima de 4,5 propiciam a multiplicação de uma variedade de microrganismos, entre eles a maioria das bactérias, inclusive as patogênicas, as leveduras e bolores. O valor de pH 4,5 é um valor limítrofe e é extramamente importante na microbiologia de alimentos, pois abaixo deste valor de pH, o Clostridium botulinum, uma bactéria patogênica que produz uma toxina extremamente potente, não se desenvolve.
( ) Em condições ideais, as bactérias são os microrganismos com maior velocidade de multiplicação, chegando a dobrar a sua população entre 15 a 20 minutos. As leveduras, fungos unicelulares, apresentam um tempo de geração entre 30 minutos e 3 horas. Portanto, multiplicam-se mais lentamente que as bactérias. Os bolores, fungos multicelulares filamentosos, multiplicam-se ainda mais lentamente que as leveduras.
( ) Os alimentos ácidos, cujo pH se encontra na faixa de 4,0 e 4,5 apresentam condições mais restritas ao crescimento microbiano. Nesta faixa de pH, a maioria das bactérias patogênicas não se desenvolve, já os bolores e leveduras encontram nestes alimentos, condições ideais para o desenvolvimento.
( ) As bactérias, normalmente são mais exigentes quanto aos teores de atividade de água, necessitando de valores superiores a 0,90 para se desenvolver. As leveduras e bolores são mais tolerantes a teores mais baixos de atividade de água (Aa). Em valores de Aa abaixo de 0,60 não há crescimento microbiano, o que não significa que estes sejam eliminados, apenas nestas condições eles não podem se multiplicar.
( ) Abaixo de pH 4,0 faixa dos alimentos denominados muito ácidos, as condições para o crescimento microbiano são ainda mais restritivas. A microflora presente nestes alimentos, se limita a algumas bactérias láticas e acéticas e alguns bolores e leveduras.
A sequência está correta em:
 

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2879125 Ano: 2008
Disciplina: Zootecnia
Banca: Consulplan
Orgão: Pref. Paulo Afonso-BA
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O cruzamento tem a finalidade de tentar reunir em um só animal as características desejáveis de duas ou mais raças. Pode-se enumerar muitas desvantagens dos cruzamentos como, EXCETO:
 

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