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Considerando a figura acima, que mostra uma janela do Windows XP, julgue os itens que se seguem.
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Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de
interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam
a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o
zootecnista deve saber que
a maturação da carne bovina está associada ao processo de
lise das proteínas da carne da carcaça do animal durante o
processo de armazenamento.Provas
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Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de
interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam
a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o
zootecnista deve saber que
uma das grandes dificuldades da criação de tilápia-do-nilo
é o baixo rendimento de carcaça, que não ultrapassa 40%, o
que afeta a filetagem e a industrialização da carcaça.Provas
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Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de
interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam
a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o
zootecnista deve saber que
a carne pálida, mole e exudativa é conseqüência do manejo
errado no final da criação e no período pré-abate, que
provoca uma redução do pH para valores abaixo de 5,8.Provas
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Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de
interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam
a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o
zootecnista deve saber que
fatores como maturidade sexual, atividade física e o método
de conservação da carcaça podem afetar a maciez da carne
de frango.Provas
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Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de
interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam
a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o
zootecnista deve saber que
realizar uma cocção inadequada pode afetar diretamente a
qualidade organoléptica da carne, anulando todas as
medidas tomadas durante a produção, o abate, a conservação
e a comercialização para garantir um produto de excelente
qualidade.Provas
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Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de
interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam
a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o
zootecnista deve saber que
a coloração da carne de frango independe de características
como pH e capacidade de retenção de água.Provas
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O Brasil vem conquistando espaço no mercado internacional de
carne em função do aumento de produção de forma competitiva.
Essa situação foi alcançada com a adoção de tecnologias voltadas
para a realidade do país. Considerando a situação atual das
diversas cadeias produtivas, julgue os itens seguintes.
O desempenho produtivo da capivara, espécie de ruminante
criada comercialmente no Brasil, vem melhorando com a
adoção do sistema de acasalamento do tipo tricross.Provas
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O Brasil vem conquistando espaço no mercado internacional de
carne em função do aumento de produção de forma competitiva.
Essa situação foi alcançada com a adoção de tecnologias voltadas
para a realidade do país. Considerando a situação atual das
diversas cadeias produtivas, julgue os itens seguintes.
O conjunto de ações bem executadas da técnica de
inseminação artificial para o manejo reprodutivo de uma
granja de suínos apresenta, entre outras vantagens, redução
do número de reprodutores na granja, aumento da segurança
sanitária e ganho genético com aquisição de sêmen de
animais superiores.Provas
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