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327662 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Os microrganismos podem desempenhar papeis muito importantes nos alimentos, sendo possível classifica-los em 3 grupos, dependendo do tipo de interação existente entre microrganismo e alimento. Qual das alterativas NÃO corresponde a esses grupos:
 

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327660 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Afecções endêmicas associadas com deficiência ambiental de iodo, quer diretamente, quer como consequência de deficiência materna de iodo. Algumas destas afecções não mostram hipotireoidismo atual, mas são a consequência de secreção inadequada do hormônio tireoidiano no feto em desenvolvimento. Podem estar associados a fatores bociogênicos ambientais. Relacionado a deficiência de iodo temos a síndrome da deficiência congênita de iodo do tipo neurológico apresentado como:
 

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327659 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Bócio linfadenóide, Estruma linfomatosa. Hashitoxicose (transitória), Tireoidite linfocítica, são tipo de:
 

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327658 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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De acordo com o planejamento físico em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é INCORRETO afirmar:
 

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327655 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), no Brasil, são locais onde:
 

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327653 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Sobre a European Article Number - EAN no contexto da promoção das praticas alimentares saudáveis, é INCORRETO afirmar :
 

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327652 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Maltotriose é considerada um:
 

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327636 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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No estudo microbiológico do alimento podemos encontrar colônias de micro-organismos que possui tipos fisiológicos como, por exemplo, o Psicrófilo é:
 

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327630 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Lactose é:
 

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327627 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Excelência
Orgão: CRIS
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Apresenta coloração branca amarelada com formação de pedúnculos e uma ponta colorida. São importantes agentes decompositores de alimentos.
 

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