O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A é um Programa do Ministério da Saúde, com apoio dos Estados, que busca reduzir e erradicar a deficiência de vitamina A no país. Dentre as medidas previstas nesse Programa, pode-se citar:

“Açúcar muito fino, com tendência para absorver umidade e empedrar. Por esse motivo, costuma ser misturado com uma pequena parcela de amido, o que impede que as partículas de sacarose aglomerem-se e formem pedras.” (Philippi, S.T, 2010). O açúcar em questão é o:

Sobre as características do ovo e as técnicas empregadas para o seu preparo, é correto afirmar que:

A síndrome de dumping apresenta sintomas com gravidade variável dependendo da natureza da cirurgia gástrica e das práticas alimentares individuais, sendo possíveis sintomas dessa síndrome:

A doença celíaca é uma doença inflamatória que resulta da resposta inapropriada autoimune à ingestão de glúten em indivíduos com predisposição genética. Sendo assim, para os portadores dessa doença deverá ser orientada dieta isenta dos seguintes alimentos:

Paciente apresenta contra-indicação de alimentar-se por via oral pelas próximas 2 a 3 semanas. Possui trato gastrintestinal funcionante, sem obstruções mecânicas ou outros fatores que inviabilizem a sua utilização para fins de nutrição. Apresenta gastroparesia e considerável risco de aspiração. A indicação preferencial de terapia nutricional mais adequada a esse caso é:

Paciente A.L.T.S, 47 anos de idade, hipertenso, diabético e portador de doença renal crônica em tratamento por hemodiálise, apresenta 55 Kg com índice de massa corpórea de 24 Kg/ mo. Apesar do uso de medicamentos, apresenta pressão arterial e glicemia acima do ideal, além de hipercalemia. E anúrico e seu ganho de peso entre as sessões de diálise tem sido elevado. Diante do quadro descrito, deverá fazer parte da orientação nutricional a esse paciente:

Visando promover a saúde e os hábitos saudáveis, as principais orientações sobre alimentação foram reunidas no Guia Alimentar para a População Brasileira. Considerando as diretrizes contidas nesse Guia, é correto preconizar às famílias, de uma maneira geral:

O maior desafio do educador nutricional é selecionar e adaptar as informações para os diferentes indivíduos. No aconselhamento de indivíduos com baixo nível de alfabetismo, é recomendado:

Para a resolução desta questão, considere a tabela abaixo, que traz a composição de alimentos por 100 gramas (g) ou mililitros (mL) de parte comestível:

Um indivíduo consome habitualmente no lanche da tarde 1 unidade de iogurte de morango (200 mL) e 1 unidade de banana prata (50 9).

Com base nas informações apresentadas, pode-se afirmar que a ingestão total de energia e cálcio pelo indivíduo nessa refeição é de: