Com o aumento das doenças crônicas não transmissíveis, principalmente obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes, pesquisadores ressaltam as propriedades funcionais dos alimentos que possam ser capazes de atuar na prevenção e no controle dessas doenças. Considerando as informações mencionadas, assinale a alternativa correta.

A litíase renal consiste na cristalização ou na supersaturação de sais, como oxalato de cálcio, fosfato de cálcio e ácido úrico. A cristalização desses sais forma pedras intratubulares nos rins durante a produção da urina. Os fatores que causam a litíase são variáveis, sendo alguns deles relacionados à alimentação. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

Em uma ação de promoção à saúde em determinada empresa, um nutricionista discorre sobre: tipos de gorduras e dislipidemias. Nesse contexto e considerando o tema abordado, é correto afirmar que a nutricionista declarou corretamente que

A Doença de Crohn (DC) é uma doença inflamatória que acomete homens e mulheres de diferentes idades, apesar de ser mais comum na terceira década da vida. Ao se tratar de intervenções nutricionais em pacientes com DC, muitas diretrizes recomendam a utilização de Terapia Nutricional Enteral (NE) e Parenteral (NP). Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

Ao passar em consulta com o gastroenterologista, uma paciente feminina de 40 anos recebeu o diagnóstico de doença celíaca e foi orientada a passar por consulta com o nutricionista da equipe para fazer a retirada do glúten de sua rotina alimentar. Dessa forma, qual das seguintes orientações foi dada corretamente pelo nutricionista?

O nutricionista de uma casa de idosos, com o objetivo de aumentar a oferta alimentar de ômega 3 e elevar o aporte de gorduras poli-insaturadas, ao programar a lista de compras do local, deve incluir as seguintes opções:

Sra. Maria, 55 anos, diabética descompensada, IMC 40 kg/m², em consulta com a nutricionista, recebe orientação para fazer a substituição do açúcar por adoçante. Considerando que os adoçantes podem ser divididos em naturais e artificiais, qual das seguintes opções a profissional deveria indicar diante do caso exposto?

Em uma palestra, estudantes de nutrição abordaram a relação do padrão dietético estabelecido com a prevenção de doenças crônicas, tal como a hipertensão arterial. Ao serem questionados a respeito da quantidade do consumo de sal diária, os alunos prontamente responderam que, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo adequado de sódio para um indivíduo saudável é de cerca de 2.400 mg ao dia, valor que equivale a

Quando as condutas são assertivas, o suporte nutricional é otimizado. Sobre essa relação, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir, e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Para reduzir náuseas e vômitos, é indicado oferecer pequenos volumes, diminuir alimentos com alto teor de gordura e reduzir temperos.

( ) Para os casos de saciedade precoce, é indicado ofertar exclusivamente alimentos quentes, pois produzem menor plenitude que alimentos frios.

( ) Para os casos de modificação do paladar por medicações, deve-se limitar o consumo de líquidos durante as refeições e estimular as preparações secas.

( ) Em casos de anorexia, são indicados: refeições com alto teor energético, oferta de alimentos da preferência do paciente, aumento do fracionamento e estímulo à adição de azeite.

( ) Em casos de tosse e disfagia, é recomendado planejar com a equipe o uso de medicações expectorantes em horários separados das refeições.

Quanto às recomendações nutricionais na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), o fornecimento de lipídeos, conforme a SBNPE e ASBRAN (2011), é de