A alimentação saudável é a prática alimentar adequada às necessidades biológicas dos indivíduos de cada fase do curso da vida, além disso:

I. Deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais.

II. Baseada em práticas produtivas adequadas e não sustentáveis.

III. Quantidades mínimas de contaminantes físicos, químicos e biológico.

IV. Referenciada pela cultura nutricional e pelas dimensões de gênero, raça e etnia.

A opção que contém as afirmativas INCORRETAS é:

Em relação às recomendações nutricionais para Gestantes Adultas:

I - Se a gestante apresentar excesso de peso com alguma patologia associada, como hipertensão, diabetes, doença cardiovascular ou fatores de risco para essas doenças, recomenda-se utilizar no cálculo do VET de 35 a 45 kcal por kg.

II - Calcula-se o requerimento energético estimado (EER) da gestante com seu peso, sua altura, seu nível de atividade física prégestacional e adicionam-se os valores de energia de acordo com a idade gestacional (IG).

III - Os valores dos requerimentos de proteínas variam de EAR 0,66 g/kg, no segundo trimestre, a 1,2g/kg no terceiro trimestre, mais o adicional sobre o peso prégestacional.

IV - A necessidade de folato aumenta substancialmente durante a gestação, pois esse micronutriente é precursor de vários cofatores enzimáticos necessários para o desenvolvimento fetal.

V - No último trimestre da gestação ocorre o maior requerimento de ferro pela gestante, em função do aumento da massa eritrocitária para suprir as necessidades do feto.

São VERDADEIRAS as afirmativas:

A prevalência de obesidade e sobrepeso aumenta gradativamente na população brasileira, representando uma epidemia, desde a infância até a idade adulta. Considerando as diretrizes brasileiras de obesidade, analise as assertivas abaixo sobre obesidade na infância e adolescência. Marque a alternativa que as identifica CORRETAMENTE.

I. Crianças com percentual de gordura corporal superior a 33% e circunferência abdominal superior a 71 cm são mais predispostas a risco cardiovascular futuro.

II. A associação entre a obesidade da criança e o IMC dos pais é importante fator de risco a ser considerado para adoção de estratégias preventivas e terapêuticas. Nesse sentido, sabe-se que a obesidade da mãe, mesmo antes da gestação, está correlacionada ao IMC dos filhos na idade de 5 a 20 anos.

III. O planejamento dietético deve ser correspondente ao z-IMC e idade, prevendo perda de peso gradual ou, algumas vezes, manutenção do peso com diminuição do IMC pelo aumento da idade e altura.

IV. Deverão ser estimuladas mudanças, no comportamento dos pais e dos filhos, referente ao aumento de brincadeiras envolvendo atividade física vigorosa e redução do uso de telas. Além disso, deverão ser estabelecidas metas de perda de peso para conscientização das crianças e adolescentes.

V. Dietas deficientes em iodo resultam em aumento na mortalidade infantil, retardo do desenvolvimento e crescimento físico, redução no desempenho psicomotor e prejuízo na aprendizagem, causando letargia e apatia nas crianças