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INSTRUÇÃO: Leia o artigo abaixo e responda à questão.
Mundo que vai
Não é todo dia que se assiste a uma página virada na história do mundo. O modesto estado americano de Indiana (modesto em relação à federação a que pertence) começará a virá-la a partir do início do próximo ano letivo, em setembro, quando suas escolas deixarão de ensinar obrigatoriamente a letra de mão aos alunos. Já há algum tempo corre nos Estados Unidos o debate sobre a utilidade de ensiná-la. O tempo aí empregado (1) seria mais bem aproveitado em disciplinas hoje bem mais pertinentes, a começar pelo manejo do teclado do computador. Mas Indiana é o primeiro estado a tornar a medida oficial, por meio de instrução às escolas. Obrigatório será o ensino do teclado. A letra de mão, que também atende pelo bonito nome de cursiva, com origem em “correr” e “corrente”, terá ensino facultativo. Ela hoje corre bem menos, coitada, e é bem menos corrente que os caracteres do computador.
O traçado cursivo, como até os chimpanzés saberiam prever, foi atropelado impiedosamente pela eletrônica. Que as crianças precisam desde cedo familiarizar-se com o computador é ponto pacífico. Discutível é se o abandono do cursivo trará perdas às novas gerações. Especialistas acenam com possível involução na capacidade motora e na coordenação entre olho e mão. Outros perguntam como as crianças de hoje assinarão os cheques que as esperam na vida adulta – se é que ainda haverá cheques, e se é que algum truque digital não virá substituir as assinaturas.
A máquina de escrever já foi um golpe na letra de mão. A rigor, a imprensa de Gutemberg, muito antes já fora um golpe. Mas nenhum deles acertou em cheio (3). O computador sim (2), com seu avanço totalizante sobre a vida. A morte do cursivo pode resultar no fenômeno, inédito na história, de uma criança de hoje não conseguir ler o que o pai escreveu na escola, ou numa carta, ou num diário. Aqueles traçados redondos, argolas inclinadas para a direita como matagal ao vento, engatadas umas às outras, como vagões de trem, que diabos seriam? O cursivo difere bastante da letra de forma. O filho achará que o pai escrevia em árabe.
A ilegibilidade de um texto em letra de mão não é ocorrência nova na história. Documentos do século XVI só os paleógrafos são capazes de decifrar. Mas sempre se passou um tempo considerável, até que uma maneira de escrever caducasse aos olhos dos vindouros. O que se desenha de inédito no horizonte é o fenômeno se dar no espaço de apenas uma geração. Os avanços tecnológicos têm ocorrido velozmente, mas corte tão nítido e abrupto, muro geracional intransponível, ainda estava por vir. É um mundo que vai embora (4).
(TOLEDO, Roberto P. de. Revista Veja, 27/07/2011. Adaptado)
A respeito de recursos coesivos no texto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
1. ( ) Em O tempo aí empregado, o sentido retomado por aí refere-se ao ensino da letra cursiva.
2. ( ) Em O computador sim, a palavra sim substitui a expressão acertou em cheio.
3. ( ) Em Mas nenhum deles acertou em cheio, o pronome deles recupera os golpes citados anteriormente – a máquina de escrever e a prensa de Gutemberg.
4. ( ) Em É um mundo que vai embora, se substituir um por o, o sentido do final do texto volta ao início dele, devido à expressão história do mundo.
Assinale a sequência correta.
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Quais vitaminas hidrossolúveis atuam na formação sanguínea?
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Sobre os indicadores microbianos na avaliação de utensílios, equipamentos, ambientes e preparação de alimentos, segundo a RDC Nº 12/ANVISA/2001, considere:
I - Condições inadequadas de higiene ambiental e de manipulação quando as bactérias aeróbias heterotróficas, coliformes ambientais, bolores e leveduras apresentam contagens superiores aos padrões estabelecidos.
II - Condições higiênicas e sanitárias insatisfatórias quando no ambiente existirem sujidades macroscópicas, resíduos de alimentos, gorduras, animais domésticos e vetores sem determinação de agentes microbianos.
III - Condições de risco de veiculação de enfermidades alimentares quando as contagens de Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e/ou Clostrídios sulfitoredutores oferecerem risco de produção de toxinas.
IV - Produto tóxico quando há presença de fragmentos de vidros, pedras, metais e substâncias químicas no alimento sem que seja determinado o agente microbiano.
São indicadores microbianos:
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INSTRUÇÃO: Leia atentamente excerto da reportagem É de enlouquecer, publicada em 28 de setembro de 2011, na revista Veja, e responda à questão.
O Brasil vem acertando o passo com a modernidade em diversas esferas da vida nacional. Existem ilhas de excelência na iniciativa privada e bem-sucedidas experiências de gestão pública em muitos estados da federação. Mas o coração da máquina legal que rege as relações produtivas no Brasil é um aparato pombalino, complexo e totalmente inadequado para os desafios propostos aos brasileiros neste século XXI. O Brasil tem leis demais, lavradas em linguagem rebuscada demais, o que deixa dúvida sobre sua interpretação. Essas leis se embaralham acima com artigos da Constituição, que sofre dos mesmos pecados, e abaixo com um cipoal de portarias e resoluções que brotam como erva daninha todos os dias. O resultado de tantas leis é um emaranhado jurídico que, em vez de promover o funcionamento das instituições, tem o efeito contrário, de provocar o caos, o estado semisselvagem das sociedades sem lei. [...] Não é apenas o excesso de leis que atrapalha, são os absurdos que saem da cabeça do legislador brasileiro. Enquanto isso, leis que realmente ajudariam a fazer do Brasil um país menos pesado para os brasileiros ficam paradas no Congresso Nacional.
Sobre o trecho Mas o coração da máquina legal que rege as relações produtivas no Brasil é um aparato pombalino, complexo e totalmente inadequado para os desafios propostos aos brasileiros neste século XXI., marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A expressão o coração da máquina legal é metafórica, podendo ser entendida como as ordenações jurídicas do País.
( ) Os vocábulos pombalino, complexo, inadequado delineiam a visão negativa do articulista sobre o assunto em foco.
( ) Em pleno século XXI, a linguagem rebuscada e arcaica é um empecilho para o cumprimento das leis.
( ) O operador Mas reorienta o eixo da direção argumentativa.
Assinale a sequência correta.
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A avaliação deve ter como ponto de partida uma intenção educacional que, por sua vez, deve estar explícita nas políticas e diretrizes do sistema, nos projetos pedagógicos das instituições, escolas e no planejamento do professor. Assim, em diversos âmbitos de ação, é preciso ter clareza quanto às finalidades, meios, processos e produtos esperados, o que significa, para a escola, construir, executar e avaliar um projeto político pedagógico. Sobre a avaliação e sua relação com o planejamento, assinale a afirmativa INCORRETA.
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Sobre as leis fundamentais da alimentação, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A Lei da adequação é universal e deve ser aplicada sem nenhuma exceção para indivíduos sadios ou enfermos.
( ) As leis da alimentação definidas por Pedro Escudeiro foram substancialmente alteradas com as novas Dietary Reference Intakes (DRI).
( ) A Lei da harmonia preconiza que as quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar uma relação de proporção entre si.
( ) A 4ª. Lei da alimentação preconiza que a finalidade da alimentação está subordinada à sua adequação ao organismo.
Assinale a sequência correta.
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Sobre digestão e absorção de nutrientes, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A tripsina, quimiotripsina e aminopeptidase são enzimas pancreáticas que agem no intestino delgado na digestão das proteínas.
( ) A digestão do amido inicia-se na boca pela ação da enzima alfa-amilase salivar.
( ) No estômago, a lipase gástrica converte os lipídeos ou gorduras em ácidos graxos e glicerol.
( ) A maior parte da digestão dos carboidratos ocorre no intestino delgado pela ação da amilase pancreática que converte o amido em dextrina e maltose.
Assinale a sequência correta.
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A coluna da esquerda apresenta os quatro níveis de referência de ingestão dietética (DRI) e a da direita, conceitos e aplicações.
Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
| 1 – Necessidade média estimada (EAR) |
( ) Nível que deve ser usado como meta de consumo de nutrientes na prescrição da
dieta para indivíduos saudáveis.
|
| 2 – Ingestão dietética recomendada (RDA) |
( ) Limite máximo de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos
à saúde para quase todos os indivíduos de uma população.
|
| 3 – Ingestão adequada (AI) |
( ) Nível de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50%
dos indivíduos saudáveis de acordo com a faixa etária e sexo.
|
| 4 – Nível máximo de ingestão tolerável (UL) |
( ) Nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de 97 a 98% dos
indivíduos saudáveis de acordo com a faixa etária e sexo.
|
Assinale a sequência correta.
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Quais fatores podem ser utilizados para evitar ou retardar a deterioração microbiana de alimentos?
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As discussões sobre avaliação educacional ganharam um espaço amplo nos últimos anos, especialmente em função de variadas mudanças que as propostas curriculares oficiais indicam às instituições de ensino, fomentando uma multiplicidade de concepções, de instrumentos e reflexões sobre a avaliação da aprendizagem.
Sobre essa temática, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Os procedimentos docentes que caracterizam uma avaliação classificatória consideram o resultado obtido pelo aluno como consequência do seu desempenho em reproduzir/construir os conteúdos.
( ) Os procedimentos docentes que caracterizam uma avaliação com função diagnóstica buscam analisar os problemas de aprendizagem dos alunos de forma a propiciar imediata promoção para os anos/séries seguintes.
( ) Os procedimentos docentes que caracterizam uma concepção de avaliação considerada criterial implicam respeitar as diferenças individuais e, sem comparar um aluno em relação a outros, faz um julgamento com base nos objetivos alcançados por ele.
( ) Os procedimentos docentes que caracterizam a avaliação formativa buscam analisar as várias manifestações dos alunos em situações de aprendizagem, considerando suas hipóteses, para exercerem uma ação educativa.
( ) Os procedimentos docentes que caracterizam uma avaliação com função formativa verificam o desempenho do aluno ao final do período letivo.
Assinale a sequência correta.
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