Foram encontradas 40 questões.
INSTRUÇÃO: Leia o artigo abaixo e responda à questão.
Mundo que vai
Não é todo dia que se assiste a uma página virada na história do mundo. O modesto estado americano de Indiana (modesto em relação à federação a que pertence) começará a virá-la a partir do início do próximo ano letivo, em setembro, quando suas escolas deixarão de ensinar obrigatoriamente a letra de mão aos alunos. Já há algum tempo corre nos Estados Unidos o debate sobre a utilidade de ensiná-la. O tempo aí empregado seria mais bem aproveitado em disciplinas hoje bem mais pertinentes, a começar pelo manejo do teclado do computador. Mas Indiana é o primeiro estado a tornar a medida oficial, por meio de instrução às escolas. Obrigatório será o ensino do teclado. A letra de mão, que também atende pelo bonito nome de cursiva, com origem em “correr” e “corrente”, terá ensino facultativo. Ela hoje corre bem menos, coitada, e é bem menos corrente que os caracteres do computador.
O traçado cursivo, como até os chimpanzés saberiam prever, foi atropelado impiedosamente pela eletrônica. Que as crianças precisam desde cedo familiarizar-se com o computador é ponto pacífico. Discutível é se o abandono do cursivo trará perdas às novas gerações. Especialistas acenam com possível involução na capacidade motora e na coordenação entre olho e mão. Outros perguntam como as crianças de hoje assinarão os cheques que as esperam na vida adulta – se é que ainda haverá cheques, e se é que algum truque digital não virá substituir as assinaturas.
A máquina de escrever já foi um golpe na letra de mão. A rigor, a imprensa de Gutemberg, muito antes já fora um golpe. Mas nenhum deles acertou em cheio. O computador sim, com seu avanço totalizante sobre a vida. A morte do cursivo pode resultar no fenômeno, inédito na história, de uma criança de hoje não conseguir ler o que o pai escreveu na escola, ou numa carta, ou num diário. Aqueles traçados redondos, argolas inclinadas para a direita como matagal ao vento, engatadas umas às outras, como vagões de trem, que diabos seriam? O cursivo difere bastante da letra de forma. O filho achará que o pai escrevia em árabe.
A ilegibilidade de um texto em letra de mão não é ocorrência nova na história. Documentos do século XVI só os paleógrafos são capazes de decifrar. Mas sempre se passou um tempo considerável, até que uma maneira de escrever caducasse aos olhos dos vindouros. O que se desenha de inédito no horizonte é o fenômeno se dar no espaço de apenas uma geração. Os avanços tecnológicos têm ocorrido velozmente, mas corte tão nítido e abrupto, muro geracional intransponível, ainda estava por vir. É um mundo que vai embora.
(TOLEDO, Roberto P. de. Revista Veja, 27/07/2011. Adaptado)
Na sua tessitura, o artigo apresenta-se complexo, trazendo argumentos e contra-argumentos sobre a inovação. Em relação à construção argumentativa, numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
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1 – Argumento
2 – Contra-argumento
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( ) Prejuízo na capacidade motora de movimentos físicos. |
| ( ) Familiaridade do aluno com o computador desde cedo. | |
| ( ) Racionalidade e melhor aproveitamento do tempo escolar. | |
| ( ) Fosso no entendimento dos escritos cursivos da geração mais velha pela criança de hoje. |
Assinale a sequência correta.
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Em relação à gestão e organização do trabalho escolar, a perspectiva histórico-crítica aponta, dentre outras importantes considerações, que a educação pública brasileira precisa constituir a sua prática educativa, fundamentalmente, em práxis revolucionária. De acordo com tal perspectiva, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) As equipes administrativa e pedagógica da escola precisam ter consciência crítica da realidade social, desenvolver um trabalho voltado aos interesses das classes trabalhadoras, buscando, sistematicamente, a transformação social.
( ) A função dos educadores e intelectuais que buscam a efetiva democratização da escola pública é lutar pela eliminação da dominação e das desigualdades sociais.
( ) É no contexto da unidade escolar, de forma desvinculada do movimento social mais amplo, que a escola pública pode alcançar uma prática efetiva de democratização em sua função educativa.
( ) As condições concretas da administração e organização do trabalho escolar, hoje, revelam-se contraditórias e com muitos desafios que dificultam a democratização no sentido substancial.
Assinale a sequência correta.
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A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB), Lei n.º 9.394/96, estabelece a respeito da educação profissional:
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Sobre as modificações do valor nutricional no processamento de alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Independente do tipo de processo, as vitaminas C e E são perdidas por oxidação que pode ser ocasionada pela exposição ao ar, ação enzimática provocada pelo corte, trituração ou moagem dos alimentos, dentre outros fatores.
( ) Após a elaboração de extratos de frutas ou vegetais, a exposição à luz durante o armazenamento, sem a devida adição de antioxidantes, pode acelerar a descoloração e a perda de outras características sensoriais.
( ) As vitaminas C e B1 estão entre as mais suscetíveis à degradação ou perda e são comumente utilizadas para avaliar o uso de boas práticas no processamento.
( ) Apesar de ser uma vitamina hidrossolúvel, a riboflavina (vitamina B2) tem solubilidade limitada, por isso sua perda ou destruição durante a cocção ou processamento dos alimentos é pequena.
Assinale a sequência correta.
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Em um estabelecimento, foi verificado que, na câmara frigorífica submetida a temperaturas entre 4ºC e 8ºC, estão armazenados artigos como hortaliças, frutas, carnes, aves, pescado, queijos, leite UHT e alimentos prontos para o consumo. Em relação às Boas Práticas de Higiene e Manipulação de alimentos, qual medida corretiva é indicada?
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Qual a sequência lógica do programa de higienização em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e em indústrias de alimentos?
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Sobre os processos básicos de cocção por meio de calor seco e calor úmido, analise as afirmativas.
I- O calor seco pode ser aplicado com ou sem gordura, pelos métodos de saltear, frigir e fritar.
II- O calor úmido pode alterar o valor nutricional do alimento pela dissolução de componentes hidrossolúveis.
III- O calor seco com gordura consiste em transmitir calor de forma direta e indireta ao alimento.
IV- A cocção a vapor utiliza o calor úmido e apresenta a vantagem de realçar a aparência dos alimentos.
Estão corretas as afirmativas
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Sobre regulamentação, critérios, padrões e rotulagem de alimentos, o que constitui crime contra as relações de consumo?
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INSTRUÇÃO: Leia atentamente excerto da reportagem É de enlouquecer, publicada em 28 de setembro de 2011, na revista Veja, e responda à questão.
O Brasil vem acertando o passo com a modernidade em diversas esferas da vida nacional. Existem ilhas de excelência na iniciativa privada e bem-sucedidas experiências de gestão pública em muitos estados da federação. Mas o coração da máquina legal que rege as relações produtivas no Brasil é um aparato pombalino, complexo e totalmente inadequado para os desafios propostos aos brasileiros neste século XXI. O Brasil tem leis demais, lavradas em linguagem rebuscada demais, o que deixa dúvida sobre sua interpretação. Essas leis se embaralham acima com artigos da Constituição, que sofre dos mesmos pecados, e abaixo com um cipoal de portarias e resoluções que brotam como erva daninha todos os dias. O resultado de tantas leis é um emaranhado jurídico que, em vez de promover o funcionamento das instituições, tem o efeito contrário, de provocar o caos, o estado semisselvagem das sociedades sem lei. [...] Não é apenas o excesso de leis que atrapalha, são os absurdos que saem da cabeça do legislador brasileiro. Enquanto isso, leis que realmente ajudariam a fazer do Brasil um país menos pesado para os brasileiros ficam paradas no Congresso Nacional.
A leitura do trecho permite afirmar que o assunto em foco trata de uma crítica
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INSTRUÇÃO: Leia atentamente excerto da reportagem É de enlouquecer, publicada em 28 de setembro de 2011, na revista Veja, e responda à questão.
O Brasil vem acertando o passo com a modernidade em diversas esferas da vida nacional. Existem ilhas de excelência na iniciativa privada e bem-sucedidas experiências de gestão pública em muitos estados da federação. Mas o coração da máquina legal que rege as relações produtivas no Brasil é um aparato pombalino, complexo e totalmente inadequado para os desafios propostos aos brasileiros neste século XXI. O Brasil tem leis demais, lavradas em linguagem rebuscada demais, o que deixa dúvida sobre sua interpretação. Essas leis se embaralham acima com artigos da Constituição, que sofre dos mesmos pecados, e abaixo com um cipoal de portarias e resoluções que brotam como erva daninha todos os dias. O resultado de tantas leis é um emaranhado jurídico que, em vez de promover o funcionamento das instituições, tem o efeito contrário, de provocar o caos, o estado semisselvagem das sociedades sem lei. [...] Não é apenas o excesso de leis que atrapalha, são os absurdos que saem da cabeça do legislador brasileiro. Enquanto isso, leis que realmente ajudariam a fazer do Brasil um país menos pesado para os brasileiros ficam paradas no Congresso Nacional.
Os vocábulos semisselvagem e bem-sucedidas constituem exemplos das regras do hífen segundo o atual Acordo Ortográfico. Assinale a alternativa em que todas as palavras obedecem ao Acordo.
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