De acordo com a NR 15, trabalhos ou operações em contato permanente com pacientes em isolamento por doenças infecto-contagiosas devem ser adicional de insalubridade de que grau? Assinale a alternativa que responde CORRETAMENTE à questão acima.

Por medidas de segurança, os laboratórios possuem sinais de perigo que são pictogramas em fundo amarelo e representação em preto presentes em instalações, aparelhos, acessos, entre outros e mostram algumas precauções e atenções que se deve ter.

Associe a segunda coluna (pictograma do perigo) com a primeira coluna (significado do sinal de perigo).

1. Perigo – raios laser

2. Perigo de incêndio

3. Perigo – altas temperaturas

4. Perigo de eletrocussão

5. Risco biológico

6. Perigo de intoxicação

Assinale a sequência CORRETA da associação, de cima para baixo.

Quanto aos procedimentos básicos de segurança em laboratórios e prevenção de acidentes assinale a única alternativa CORRETA.

A Norma Regulamentadora 07 estabelece a obrigatoriedade de elaboração e implementação, por parte de todos os empregadores e instituições que admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO, com o objetivo de promoção e preservação da saúde do conjunto dos seus trabalhadores.

Sobre essa Norma assinale a alternativa CORRETA.

Avalie como verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmações a seguir que tratam das atribuições da comissão interna de prevenção de acidentes – CIPA, conforme estabelecido na norma regulamentadora 05.

( ) Requerer ao SESMT – Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho da empresa, quando houver, ou ao empregador, a paralisação de máquina ou setor onde se considere haver risco grave e iminente à segurança e saúde dos trabalhadores.

( ) Participar, com o SESMT – Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, onde houver, das discussões promovidas pelo empregador, para avaliar os impactos de alterações na lucratividade e processo de trabalho relacionado ao rendimento, produtividade, negociações salariais e benefícios dos trabalhadores.

( ) Identificar os riscos do processo de trabalho e elaborar o mapa de riscos, com a participação do maior número de trabalhadores, com assessoria do SESMT – Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, onde houver.

( ) Colaborar no desenvolvimento e implementação de metas de desempenho e de outros programas relacionados à otimização de procedimentos burocráticos administrativos.

( ) Realizar, a cada reunião, avaliação do cumprimento das metas fixadas em seu plano de trabalho e discutir as situações de risco que foram identificadas.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo.

Considerando o disposto sobre sanitários, banheiros e vestiários acessíveis na ABNT NBR 9050:2015 – Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos, avalie as afirmações abaixo e marque com (V) as afirmações verdadeiras e com (F) as falsas.

( ) Recomenda-se que a distância máxima a ser percorrida de qualquer ponto da edificação até o sanitário ou banheiro acessível seja de até 100 m.

( ) Deve-se prever, no projeto de edificações públicas a serem construídas, ao menos, 5 % de sanitários acessíveis com entradas independentes do total de cada peça sanitária.

( ) Quando a porta instalada for do tipo de eixo vertical, deve abrir para o lado externo do sanitário ou boxe acessível e possuir um puxador horizontal no lado interno do ambiente.

( ) Em banheiros e boxes acessíveis, devem-se instalar apenas bacias sanitárias sem caixa acoplada, de forma a permitir a instalação e fixação de barras de apoio nas paredes adjacentes lateral e do fundo.

( ) Nas banheiras, recomenda-se o uso de equipamentos com válvula termostática que evita o risco de queimaduras, ou o uso de monocomandos.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo.

Os ácidos são os compostos mais abundantes no mosto depois dos açúcares e, junto deles, servem de padrão de maturação para o enólogo. Durante o envelhecimento do vinho, os ácidos são importantes aliados na conservação e vida de prateleira, tendo fundamental relevância para seu tempo de guarda. Quanto aos ácidos do vinho, avalie as afirmações adiante e marque com (V) as verdadeiras e (F) as falsas.

( ) O ácido tartárico é um ácido específico da uva e do vinho; na natureza, é encontrado em pequena quantidade em outras espécies vegetais.

( ) Os ácidos sucsínico, lático e acético são ácidos resultantes de fermentação.

( ) O ácido málico é o mais desejado nos vinhos tintos.

( ) O ácido cítrico é pouco estável, sendo facilmente consumido por bactérias e leveduras.

( ) O ácido acético não faz parte da acidez fixa.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo.

Para se armazenar vinho pronto (estabilizado) os recipientes vinários ideais devem ser de que tipo e estar em que estado? Assinale a alternativa que responde CORRETAMENTE à questão acima.

Quais as vantagens do emprego de barricas de carvalho para a maturação de vinhos tintos? Assinale a alternativa que responde CORRETAMENTE à questão acima.

Na composição dos vinhos tintos, os compostos fenólicos são elementos fundamentais para a obtenção de um produto de qualidade. Com objetivo de otimizar a extração desses constituintes presentes na uva, poderão ser executadas as operações descritas em todas as alternativas abaixo, EXCETO em UMA. Assinale-a.