É um termo muito utilizado pelas companhias aéreas e também na hotelaria. Existe um percentual de reservas que não se concretiza. O hóspede faz a reserva e não aparece, o que se caracteriza como no show. Em épocas de alta temporada, é comum a prática do .

Os estudos de marketing têm o objetivo de atrair cada vez mais hóspedes. O “mix” de marketing deve ser bem elaborado para a eficácia das vendas. Assinale a questão que indica estratégias que reforçam as vendas diretas de um Hotel.

O foi criado, aperfeiçoado e muito usado pelas organizações militares, e a sua recente popularização tem feito com que muitas pessoas o utilizem em diversas áreas de atuação, principalmente na hotelaria, minimizando assim ruídos de comunicação que eventualmente possam acontecer em uma situação de reserva (nomes de Pax's, por exemplo).

Assinale a alternativa que CORRETAMENTE preenche a lacuna da descrição acima.

Se o intuito da hospitalidade é o de criar e manter relações sociais, o ambiente em que o hóspede está passa a ter significado, criando identidade e memória com o mesmo (MARCHES; ANTONIO; SOUZA; CASTALDELLI, 2008). A hospitalidade pode ser o fundamento de uma filosofia de negócios, agregando valor e competitividade.

A tipologia adequada de hospitalidade que se apropria do tipo de relação dos hotéis com seus clientes quando hospedados é a seguinte (marque a alternativa CORRETA):

A associação dos cinco sentidos (visão, olfato, audição, tato e paladar) e a hospitalidade pode demonstrar as dimensões físico-estruturais percebíveis ao individuo e sua capacidade em distinguir elementos hospitaleiros ou hostis em uma cidade. Considere a relação intrínseca entre a hospitalidade e a Hotelaria, nas assertivas abaixo.

I) Um hotel pode ser analisado sob o escopo do sentido visual; se distinguirá como hospitaleiro ou não por meio de percepções e análises visuais. Esse sentido diz respeito à facilidade de “ler” um hotel, o que se chama de grau de legibilidade.

II) O paladar é muito mais coletivo e genérico que a visão. É por meio da percepção dos sabores que será dada a qualificação de determinados alimentos associando-os sempre com o restaurante do hotel em que se encontram e consequentemente à hospitalidade do mesmo.

III) O modo como os colaboradores de um hotel se relacionam oralmente com os demais, principalmente com os hóspedes, o tom da voz, as palavras utilizadas, não se constituem em indicadores francos da hospitalidade.

IV) O olfato tem o poder de trazer lembranças vividas, carregadas emocionalmente de eventos e cenas passadas. Se essas lembranças foram boas, ao se associar com determinado odor, esse pode ser considerado uma espécie de código que remete a elementos positivos da hospitalidade. Por isso, o cheiro de mofo em uma UH pode influenciar negativamente a percepção do hóspede.

Estão CORRETAS somente as afirmativas:

Assinale a alternativa que contém ERRO quanto à relação coerente entre os cinco sentidos e a hospitalidade:

O setor do front-office ou linha de frente de um meio de hospedagem é o que mantém o primeiro e o último contato com o hóspede durante a sua estada. Assinale o cargo abaixo CORRETAMENTE relacionado ao setor.

O segmento hoteleiro é importante para a economia dos destinos, avaliando a sua capacidade de movimentação de recursos e geração de empregos.

Sobre as unidades gerenciais e suas interrelações com o hóspede, assinale a questão que se pode afirmar CORRETAMENTE.

O setor de alimentos e bebidas (conhecido como A&B) é uma das peças-chave da estrutura organizacional de um meio de hospedagem. Lidar com matérias-primas tão frágeis como a comida e a bebida exige bastante atenção e competência para o seu funcionamento adequado. Assinale a função abaixo diretamente relacionada a um cargo e função no setor de alimentos e bebidas (Hotel).

O possui forte apelo ecológico no seu estilo de construção e recursos que utiliza. Pode ser composto por chalés, bangalôs, cabanas e similares, destinado ao turismo ecoturismo, turismo de caça, de pesca e de aventura.

Marque a alternativa que CORRETAMENTE preenche a lacuna do texto acima.