De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017, é correto afirmar que

Um paciente idoso, no pós-operatório de tireiodectomia, foi orientado, no momento da alta hospitalar, a manter dieta pastosa no domicílio. Assim, alguns alimentos foram incluídos no cardápio do paciente, por exemplo,

De acordo com a Portaria nº 1.149, de 11 de novembro de 2015, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca, o tratamento da doença celíaca consiste na dieta isenta de glúten, devendo-se, portanto, excluir da alimentação alimentos como

A portaria conjunta nº 11, de 09 de setembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Colangite Biliar Primária, recomenda que os pacientes com colangite biliar primária suspendam o consumo de determinados alimentos e bebidas.

Assim, não é indicado que o paciente com esta condição clínica consuma

A um indivíduo com excesso de peso foi proposto um plano alimentar diário com redução de 180 kcal provenientes de lipídios.

Assinale a alternativa que apresenta a quantidade, em gramas, de lipídios equivalente à redução calórica proposta.

De acordo com a Portaria SCTIE/MS nº 53, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Sobrepeso e Obesidade em Adultos, a medida do perímetro da cintura é obtida com uso de fita métrica, mensurando-se a região localizada no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca com o indivíduo em expiração. Um nutricionista não conseguiu identificar essa região em um paciente, assim, optou por realizar, corretamente, a medida acima da cicatriz umbilical, a

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 26, de 02 de julho de 2015, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares, estes devem ser obrigatoriamente declarados no rótulo dos alimentos, seguindo os requisitos estabelecidos na referida Resolução. É um destes alimentos:

Um nutricionista, após elaborar o rótulo de um produto alimentício, tendo como base a Instrução Normativa – IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, obteve os seguintes valores de nutrientes por porção: carboidrato: 2 g; proteína: 0,5 g; gordura total: 2,0 g; gordura saturada: 1,2 g; gordura trans: 0,2 g; fibra alimentar: 0,6 g; sódio: 10 mg.

Desta forma, foi declarada como “0” (zero) a quantidade do seguinte nutriente:

Desde que não sejam adicionados ingredientes que agreguem valor nutricional significativo ao produto, conforme detalhado na Instrução Normativa – IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, a declaração da tabela de informação nutricional é voluntária em alguns alimentos, por exemplo,

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, é correto afirmar que