É um dos itens para o qual devem ser desenvolvidos, implementados e mantidos Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs, segundo a Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos:

O desenvolvimento da deficiência de tiamina está associado a alguns fatores de risco, como desnutrição, síndrome de realimentação, cirurgia gastrintestinal e alcoolismo.

Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, um alimento fonte de tiamina e o nome da doença associada à deficiência do nutriente.

Quanto à verificação do rendimento escolar na educação básica, a Lei nº 9.394/96 (Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional), conforme seu art. 24, inciso V, é correto afirmar que deverá observar, entre outros, o critério de

Galvão (2003) discute o valor do pensamento de Henri Wallon para a compreensão dos processos psíquicos da criança e, portanto, da tarefa educativa que a envolve. Segundo a perspectiva da autora acerca da abordagem de Wallon, é correto afirmar que

No início do ano letivo de 2024, a Prefeitura do Rio de Janeiro ampliou as restrições ao aparelho celular nas escolas: o seu uso passou a ser proibido tanto em sala de aula quanto durante o recreio. Em relação à perspectiva apresentada por Moran (2004), essa medida é

De acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) nº 698, de 11 de agosto de 2021, que dispõe sobre as atribuições do nutricionista quanto à orientação e à supervisão dos estágios de Nutrição, é correto afirmar que

De acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências, é uma das áreas de atuação do nutricionista:

A implementação de determinada diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) deve combinar iniciativas focadas em (i) políticas públicas saudáveis; (ii) criação de ambientes favoráveis à saúde, nos quais indivíduo e comunidades possam exercer o comportamento saudável; (iii) reforço da ação comunitária; (iv) desenvolvimento de habilidades pessoais por meio de processos participativos e permanentes e (v) a reorientação dos serviços na perspectiva da promoção da saúde.

A diretriz mencionada no texto é chamada de:

É uma proteína que tem como função principal a manutenção da pressão osmótica coloidal entre os espaços extra e intra-vascular e fatores como deficiência grave de zinco, síndrome nefrótica e enteropatias reduzem a concentração plasmática dessa proteína.

O texto refere-se à

Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, um aminoácido classificado como não essencial e um como essencial, respectivamente.