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3580999 Ano: 2024
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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No processo de aceitação de concreto usado para fundações do tipo tubulão, recomenda-se que, no ensaio de consistência, o concreto tenha um abatimento de, no máximo:

 

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3580998 Ano: 2024
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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A correta elevação de alvenarias requer uma sequência de procedimentos e cuidados especiais. Sobre esses procedimentos, assinale a alternativa correta.

 

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3580997 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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O crème anglaise é composto por:

 

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3580996 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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Brownies são preparações ricas e densas, que, normalmente, levam, em sua composição, bastante

 

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3580995 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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Os três tipos de merengue são:

 

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3580994 Ano: 2024
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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No preparo da massa de pães, o que pode acontecer se o padeiro adicionar sal em excesso?

 

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3580993 Ano: 2024
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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No momento de guardar a matéria-prima no estoque, o procedimento do padeiro deve ser o seguinte:

 

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3580992 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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O afundamento de um bolo durante o forneamento ocorre quando

 

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3580991 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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Para o preparo de uma calda de açúcar grossa, usa-se

 

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3580990 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Aparecida-SP
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Na produção de um pão, o glúten é um item importante, pois contém em sua composição duas proteínas que são relevantes para o desenvolvimento da elasticidade da massa.

Com base na informação dada, assinale a alternativa que indica a parte do grão de trigo onde encontramos essa proteína.

 

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