Questões do Concurso Pref. Maringá-PR - CESPE / CEBRASPE

2621390 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Acerca das principais complicações metabólicas da terapia de nutrição parenteral total (NPT), assinale a opção correta.

A

A hipoglicemia pode ser controlada ajustando-se a dose de insulina da solução da NPT de acordo com a glicemia mensurada.

B

A hipocalemia ocorre devido à alta depleção de cálcio causada pelo uso de diuréticos de alça.

C

A oferta contínua de proteínas pela NPT pode levar à esteatose hepática, geralmente após seis semanas de terapia.

D

Para melhor estabilização do equilíbrio acidobásico, recomenda-se o uso de cátions somente na forma de cloretos.

E

A velocidade lenta de infusão de soluções em fósforo e potássio, nas primeiras 48 h de terapia, previne a síndrome de realimentação.

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2621389 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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O desenvolvimento das práticas inerentes à habilitação técnica do nutricionista se manifesta como uma ação social em favor da saúde e da segurança alimentar e nutricional. Essas práticas envolvem direitos e deveres regulamentados pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.

-

Com relação às ações realizadas pelo nutricionista, relativas à associação, divulgação, indicação ou venda de produtos, marcas, serviços, empresas ou indústrias específicas, assinale a opção correta.

A

Caso o nutricionista seja contratado por empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, ele poderá realizar essa divulgação, sem distinção, a todos os profissionais de saúde.

B

É permitido ao nutricionista indicar, de acordo com sua análise técnica, marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.

C

É vedado ao nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e formação profissional, ainda que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do referido produto.

D

É permitido ao nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.

E

Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos, empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando disponível.

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2621388 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Disfagia é o termo utilizado para definir o sintoma de dificuldade de deglutição. Em relação à disfagia oral, assinale a opção em que a descrição das características dessa condição e as respectivas modificações dietéticas recomendadas estão corretas.

A

No geral, a dieta para pessoas com disfagia é composta por alimentos abrandados pelo cozimento, com textura e consistência líquida e rala, a depender do grau de acometimento da deglutição.

B

A complementação de ácido cítrico ao alimento melhora a deglutição, possivelmente por causa do aumento da estimulação gustativa e do nervo trigêmeo pelo ácido.

C

Purês de legumes podem ser utilizados, desde que diluídos para que se obtenha uma consistência próxima da líquida.

D

Para atingir uma consistência segura no consumo de sucos, podem-se utilizar frutas que proporcionem uma consistência rala e sem resíduos.

E

No momento da cocção do alimento, é importante adicionar módulos de nutrientes para que a diluição necessária para se obter a consistência líquida não leve a perdas nutricionais.

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2621387 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Durante o período gestacional, a nutrição adequada é fundamental para a saúde materna e o desenvolvimento fetal. No que diz respeito ao efeito da deficiência de alguns nutrientes nesse evento do curso da vida, assinale a opção correta.

A

A anemia por deficiência de ferro está associada à restrição de crescimento intrauterino, ao parto prematuro, ao bócio fetal e ao aumento da mortalidade fetal e neonatal.

B

A deficiência grave de iodo está associada ao aumento do risco de aborto espontâneo, de anomalias congênitas, de raquitismo e de natimortos.

C

Quantidades inadequadas de folato e vitamina B12 podem afetar o desenvolvimento cognitivo e motor do lactente, aumentar o risco de defeitos do tubo neural e crescimento fetal inadequado.

D

Baixas concentrações de vitamina A estão associadas à restrição de crescimento intrauterino, ao aumento do risco de mortalidade materna e neonatal e à teratogênese.

E

A colina e o folato são metabolicamente opostos. Níveis baixos da primeira e níveis adequados do segundo apoiam o desenvolvimento do cérebro fetal e reduzem o risco de defeitos do tubo neural e fissuras orofaciais.

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2621386 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Considerando aspectos nutricionais do tratamento de pessoas com doença renal crônica (DRC), assinale a opção correta.

A

Em casos de nefropatia diabética, há evidências de falta de benefícios da restrição proteica, sendo que 1 g/(kg × dia) retarda o ritmo de progressão da doença.

B

No período não dialítico, o controle do cálcio da dieta deve ser empregado quando houver elevação sérica ou quando já houver perda significativa da função renal.

C

Na fase dialítica do tratamento, a restrição proteica deve ser mais acentuada que na fase não dialítica.

D

Para pessoas com taxa de filtração glomerular inferior a 30 mL/min, o uso de suplementos à base de cetoácidos e aminoácidos essenciais deve ser evitado.

E

O controle da ingestão proteica, a restrição da ingestão de sódio, o tratamento da dislipidemia e as correções da acidose metabólica e da anemia podem trazer benefícios.

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2621385 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Em relação a alergias e intolerâncias alimentares, assinale a opção correta.

A

A alergia alimentar é uma manifestação adversa ao alimento, não relacionada a mecanismos imunológicos.

B

Dermatite atópica, urticária e angioedema são as manifestações respiratórias mais comuns na alergia à proteína do leite de vaca (APLV).

C

Intolerância à lactose é um tipo de reação adversa ao componente proteico do leite, a lactose.

D

Com a deficiência de lactase, a digestão da lactose torna-se difícil em pessoas com intolerância, pois a lactose chega intacta ao intestino grosso.

E

Intolerâncias alimentares podem ser mediadas por IgE, também conhecidas como hipersensibilidade imediata.

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2621384 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Para pessoas com diabetes e transtornos alimentares, é recomendado orientar o planejamento alimentar, alertando quanto aos riscos de hipoglicemia e cetoacidose. Nesse contexto, assinale a opção correta no que diz respeito a estratégias para pessoas com essas duas condições.

A

A equipe de saúde deve apoiar ajustes de insulina no caso de comportamentos de compulsão alimentar ou restrições alimentares patológicas.

B

No caso de anorexia nervosa, o planejamento deve objetivar a restituição do peso perdido, evitando-se o uso de suplementos alimentares e reposição vitamínica, devido ao risco da síndrome da realimentação.

C

No caso específico de bulimia nervosa, deve-se alertar em relação a alimentos proibidos bem como para o perigo do consumo excessivo.

D

Planos alimentares devem ser individualizados, com mudanças graduais em relação à ingestão alimentar atual, organizando-se as refeições em café da manhã, almoço, jantar e pequenos lanches.

E

Dietas tradicionais para o controle do diabetes, baseadas em porções e quantidades restritas de alimentos, são recomendadas para pessoas que também tenham transtorno de compulsão alimentar (TCA).

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2621383 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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O monitoramento do balanço nitrogenado (BN) pode ser utilizado como uma medida objetiva para acompanhar a evolução nutricional do paciente em terapia nutricional.

-

Com base nas informações contidas no trecho anterior, assinale a opção correta.

A

O cálculo do BN é feito considerando-se a quantidade total de proteínas consumidas (em g/dia) menos o valor de nitrogênio sérico diário (em dL/dia).

B

Pacientes com queimaduras graves na fase aguda e em uso de terapia nutricional normalmente apresentam balanço nitrogenado negativo.

C

Para garantir o BN positivo, deve-se manter a relação entre calorias não proteicas e gramas de nitrogênio acima de 200:1.

D

O BN reflete a adequação da reposição proteica em todos os indivíduos hospitalizados, independentemente da doença de base.

E

Na terapia nutricional, a quantidade de proteínas necessárias para manter o equilíbrio nitrogenado depende somente da ingestão de aminoácidos essenciais.

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2621382 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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Considerando o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica, de 2015, assinale a opção correta acerca da coleta de dados a serem inseridos no sistema de vigilância alimentar e nutricional pelos profissionais da equipe de atenção básica.

A

Recomenda-se realizar avaliações antropométricas e de consumo alimentar dos indivíduos em todas as fases do curso da vida.

B

As medidas de peso, altura e pregas cutâneas são as indicadas para a avaliação antropométrica em crianças e adultos.

C

A periodicidade recomendada de coleta e registro de dados no sistema é de duas vezes ao ano, em todas as fases do curso da vida.

D

O consumo alimentar deve ser avaliado pelo registro do que foi consumido nas últimas 24 h.

E

Somente médicos e nutricionistas podem coletar as informações sobre o consumo alimentar.

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2621381 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Maringá-PR

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Nutricionista
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A respeito das diretrizes BRASPEN/2019 para as necessidades nutricionais do paciente com câncer, assinale a opção correta.

A

Pacientes com câncer e obesidade devem reduzir o consumo proteico para 0,8 g/(kg×dia), dada a maior massa corporal.

B

O cálculo do gasto energético total é mensurado após o diagnóstico nutricional, servindo como base para a prescrição calórica durante todo o tratamento.

C

O percentual de tecido adiposo (massa gorda) tem grande influência no gasto energético de repouso e colabora para a maior necessidade calórica.

D

Devido ao catabolismo do câncer, todos os pacientes necessitam de prescrição hipercalórica para evitar prejuízo ao estado nutricional.

E

A prescrição de proteínas deve ser superior a 1,0 g/(kg × dia) para indivíduos adultos e idosos em tratamento antineoplásico, com vista à recuperação e à manutenção da musculatura (massa magra).