Questões do Concurso Pref. Palmas-TO - UFT

De acordo com a Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006 / MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos, para Controle de Leite e Produtos Lácteos, ficam definidas algumas normas para o recebimentos de amostras.

Assinale a alternativa que NÃO se enquadra a esta normativa.

A

O serviço de colheita deve estar bem integrado com o laboratório, devendo haver sincronismo entre a remessa e a capacidade do laboratório em executar as análises.

B

A quantidade mínima de amostra a ser encaminhada deve ser de 200 g ou 4.000 mL no caso de leite fluído. Quando o peso unitário não atingir o mínimo aqui estabelecido, deverão ser colhidas tantas unidades quantas necessárias para se obter aquele quantitativo.

C

depois de colhidas, as amostras deverão ser acondicionadas adequadamente para evitar qualquer alteração nas mesmas até sua chegada ao laboratório. Assim, as amostras de produtos facilmente perecíveis deverão ser acondicionadas em recipientes isotérmicos, embaladas em sacos plásticos e acompanhadas de gelo ou outra substância refrigerante, cuidando-se sempre para que não haja contatos desses com a amostra.

D

providências especiais deverão ser tomadas para que o tempo decorrido entre a colheita da amostra e sua chegada ao laboratório seja o mais breve possível, recomendando-se que seja evitada a utilização de mecanismos que impliquem em estocagem intermediária entre o ponto de colheita e o laboratório.

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611435 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Médico Veterinário
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Assinale a alternativa CORRETA.

A medida da absorção da intensidade da radiação eletromagnética, proveniente de uma fonte de radiação primária, por átomos gasosos no estado fundamental, é o princípio básico da:

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611432 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Médico Veterinário
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Assinale a alternativa CORRETA.

Normas de segurança e mecanismos de fiscalização no uso das técnicas de engenharia genética na construção, cultivo, manipulação, transporte, comercialização, consumo, liberação e descarte de organismo geneticamente modificado (OGM), visando a proteger a vida e a saúde do homem, dos animais e das plantas, bem como o meio ambiente, referem-se ao conceito de:

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611405 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Médico Veterinário
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O regulamento Técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos fabricantes de produtos destinados à alimentação animal - Normativa 04/2007 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabelece os seguintes requisitos aplicáveis aos ingredientes e matérias-primas, EXCETO de:

A

todos os ingredientes empregados na produção de alimentos para animais devem estar registrados no órgão competente do MAPA, salvo aqueles dispensados de registro em legislação específica.

B

na falta de um dos ingredientes previstos na formulação original, a produção ficará suspensa até a obtenção do mesmo.

C

o estabelecimento não deve aceitar nenhuma matéria prima ou ingrediente que contenha parasitas, microrganismos, substâncias tóxicas ou estranhas, que não possam ser reduzidas a níveis aceitáveis na industrialização. O produto final deve atender aos padrões de identidade e de qualidade específicos.

D

o estabelecimento deve garantir a origem, qualidade e inocuidade da matéria-prima, ingrediente e embalagem.

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611404 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Médico Veterinário
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Assinale a alternativa CORRETA.

O Ministério da Agricultura e Abastecimento tem desenvolvido ações sistemáticas que visam tornar o Brasil um pais livre da febre aftosa e, para isso, estabeleceu um plano estratégico de vacinação contra a febre aftosa para 2014.

O estado do Tocantins deverá adotar o seguinte procedimento:

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611403 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Médico Veterinário
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Dados do Núcleo de Vigilância da Leishmaniose Visceral (calazar), da Secretaria de Estado da Saúde (SESAU), mostram que, embora a incidência da doença no estado do Tocantins seja menor que o da dengue, ela mata muito mais.

Sobre a calazar é INCORRETO afirmar que:

A

leishmaniose visceral ou calazar é uma doença transmitida pelo mosquito-prego, do gênero Anopheles que, ao picar, introduz na circulação do hospedeiro o protozoário.

B

alguns canídeos (raposas, cães), roedores, edentados (tamanduas, preguiças) e equideos podem ser reservatório do protozoário e fonte de infecção para os vetores.

C

a doença não é contagiosa, nem se transmite diretamente de uma pessoa para outra, nem de um animal para outro, nem dos animais para as pessoas. A transmissão do parasita ocorre apenas através da picada do mosquito fêmea infectado.

D

os principais sintomas da leishmaniose visceral são febre intermitente com semanas de duração, fraqueza, perda de apetite, emagrecimento, anemia, palidez, aumento do baço e do fígado, comprometimento da medula óssea, problemas respiratórios, diarreia, sangramentos na boca e nos intestinos.

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611402 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Médico Veterinário
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A instrução Normativa da Secretária de Defesa Sanitária do Ministério da Agricultura e Abastecimento, nº 42 de 20 de dezembro de 1999, traz algumas considerações sobre as drogas que são objetos do Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal.

Assinale a alternativa INCORRETA.

A

Sulfonamidas tem uso autorizado, pois são drogas detentoras de atividade bacteriostática, utilizadas em todas as espécies animais, com a finalidade de curar ou prevenir doenças ou ainda, via ação sinérgica com outras drogas, manter o ganho de peso do animal, mesmo quando debilitados.

B

Substâncias do grupamento químico dos estilbeno, reconhecidamente drogas com elevado potencial de danos à saúde humana, estão proibidos no Brasil desde 1961.

C

A furazolidona é um nitrofurano, que tem sua utilização autorizada na ração para o pescado, pois visa combater a doença pseudorenal.

D

A ivermectina tem seu uso autorizado e tem larga aplicação no controle da endo e ectoparasitose animal.

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611400 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Assinale a alternativa CORRETA.

De acordo com a Instrução Normativa nº 68 de 12/12/2006 MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento que oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Quimicos para Controle de Leite e Produtos Lácteos, os aspectos sensoriais do leite in natura devem ser.

A

Consistência: untuoso ao tato sem granulação, textura firme em temperatura de refrigeração; Odor e sabor; característico; Aspecto: homogêneo e brilhante.

B

Aspecto: líquido opaco, não deve apresentar grumos, coágulo. flóculos ou mucosidade e a camada de gordura não deve ser filante; Cor: branca ou levemente amarelada; Odor: característico, não deve ser aromático, pútrido ou rançoso; Sabor: característico, não deve ser de gosto amargo, ácido ou rançoso.

C

Aspecto: liquido a levemente cremoso: Cor: branco-creme; Odor: característico; Sabor: suave.

D

Aspecto: líquido opaco; Cor: branca ou levemente amarelada; Odor: característico; Sabor: característico.