São bacilos gram – negativos, aeróbios facultativos, normalmente são encontrados no intestino de animais onde várias espécies podem provocar gastroenterites transmitidas por alimentos.

Julgue os itens a seguir:

I. São aminoácidos essenciais: Fenilalanina, Triptofano, Alanina, Valina, Leucina, Isoleucina, Metionina e Lisina;

II. A famosa mistura de arroz com feijão em uma mesma refeição, em proporções balanceadas, poderia apresentar valor nutricional, do ponto de vista protéico, equivalente aos de proteína de origem animal;

III. O hormônio de crescimento, a testosterona e os glucocorticóides estimulam a síntese de proteína.

A respeito das principais proteínas séricas utilizadas na avaliação nutricional, é incorreto afirmar:

Assinale V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas:

( ) Dislipidemia, resistência à insulina, Diabetes, hipertensão arterial,NULL, síndrome metabólica e riscos cardiovasculares são comorbidades associadas a obesidade.

( )Recomenda-se redução da ingestão calórica, aumento do consumo de proteínas de alto valor biológico, gordura inferior a 20% das calorias totais e fibras entre 25 e 30 g/dia.

( )A obesidade andróide, também chamada de troncular é relacionada a alto risco de doença cardiovascular.

( )A prevalência da obesidade revela que a região Norte e Nordeste tem prevalência expressiva para ambos os sexos e na população adulta é de 11,1%, sendo 8,9% entre os homens e 13,1% entre as mulheres.

Um paciente vai à unidade de saúde com sintomas de esofagite, a recomendação nutricional é:

Considerando as recomendações de proteína e de energia para pacientes em diálise (manutenção), é correto afirmar;

São manifestações clínicas da syndrome urêmica:

Conforme o papel do sódio no controle da pressão arterial é incorreto afirmar que:

Com relação as dislipidemias, assinale a alternativa correta:

I. A hipercolesterolemia poligênica promove o aumento do colesterol total e do LDL- colesterol;

II. Os ácidos graxos poliinsaturados aumentam o número de receptores de LDL;

III. As fibras insolúveis não atuam sobre a colesterolemia;

IV. Recomenda-se na hipercolesterolemia até 20% das calorias totais de ácido graxo poliinsaturado;

Não são características gerais da resposta ao trauma: