De acordo com as alterações metabólicas encontradas nas hepatopatias é correto afirmar:

Um homem de 40 anos, com circunferência da cintura de 110 cm, triglicerídeos de 180mg/dl, HDL - colesterol de 65mg/dl e glicose sérica de 126mg/dl. Deve receber a orientação nutricional de:

São recomendações nutricionais para lactante, exceto:

Quanto os carboidratos:

I. Os monossacarídeos são absorvidos no intestino delgado, a glicose tem resposta glicêmica rápida.

II. A sacarose maltose são hidrolisadas e absorvidas completamente.

III. As maltodextrinas são hidrolisadas e absorvidos com resposta glicêmica rápidas.

Assinale a alternativa que apresentam os itens corretos:

De acordo com o efeito do envelhecimento no estado nutricional em relação aos micronutrientes, é possível afirmar, exceto:

Diversos fatores inibem a absorção de ferro, exceto:

Os alimentos responsáveis pela maior parte da reação alérgicas em crianças são, exceto:

O Cretinismo é o estágio mais grave da deficiência de qual micronutriente:

O sistema de Vigilância Alimentar Nutricional, SISVAN, foi proposto primeiramente pelo INAN (Instituto Nacional de Alimentação e Nutricional) em 1976, mas somente em 1990 foi estabelecido nacionalmente. Assinale a alternativa correta:

I. O SISVAN possibilita o levantamento da informação, a ação e a avaliação dos resultados das políticas de saúde na área nutricional;

II. Para a avaliação do consumo alimentar, o sistema utiliza o recordatório 24 horas;

III. De acordo com a OMS, 2006, o índice antropométrico P/I para crianças menores de cinco anos, é dividido em 3 etapas: < Percentil 3- Baixo Peso, > Percentil 3 e < Percentil 97- Peso Adequado, > Percentil 97- Peso Elevado.

A desnutrição protéica-energética pode ser encontrada em todas as partes do mundo e em todas as idades.

I. Segundo o Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN), a prevalência de desnutrição em crianças menores de 5 anos atingia 30,7%, sendo a desnutrição leve de 5,1% e o índice de desnutrição moderada ou grave de 25,6%.

II. As crianças com desnutrição crônica se encontram em famílias com renda abaixo de dois salários mínimos.

III. Os dados do INAN, indicam para a população infantil de 0 a 5 anos que o déficit crônico de crescimento está sempre aliado ao baixo peso.

IV. A prevalência de baixa estatura por idade é maior no sexo feminino, entre crianças de famílias de renda menores, e predomina na população rural, principalmente no Nordeste.

V. O déficit de estatura crônica gera alta prevalência de “nanicos” entre os adultos e jovens, sendo mais grave nas regiões Norte- Nordeste.

Assinale: