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Foi solicitado a um nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar que elaborasse um cardápio para o almoço de um paciente com problemas mecânicos de ingestão e digestão, que recebeu a prescrição de dieta branda.
No cardápio, deverão ser incluídos os seguintes alimentos:
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A Desnutrição é uma doença de natureza clínico-social multifatorial cujas raízes se encontram na pobreza.
O Kwashiorkor é uma das classificações da desnutrição energética-proteica caracterizada por:
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2291092
Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
O nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um restaurante comercial recebeu um lote de pescados. Ao analisar as características desses produtos, concluiu corretamente que deverão ser devolvidos:
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2291052
Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
De acordo com Philippi (2014), a Técnica Dietética é a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a plena utilização dos alimentos. Sobre os objetivos de Técnica Dietética, pode-se afirmar que
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A área física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve contemplar características que favoreçam a qualidade do produto final.
Tendo em vista essa finalidade, pode-se afirmar que
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A suplementação com sais de ferro é a estratégia mais utilizada para controlar a anemia em países em desenvolvimento. Faz parte do esquema de suplementação profilática de sulfato ferroso recomendado pelo Programa Nacional de Suplementação de Ferro a administração de
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803153
Ano: 2015
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
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“O número médio de anos que ainda restam para serem vividos pelos indivíduos que sobrevivem até a idade considerada, pressupondo-se que as probabilidades de morte que serviram para o cálculo continuem as mesmas” corresponde ao conceito do indicador de saúde denominado de
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803152
Ano: 2015
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
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Com relação à Política Nacional de Atenção Básica, é correto afirmar que
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803150
Ano: 2015
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
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A vacina contra HPV, preconizada no Calendário Nacional de Vacinação do Ministério da Saúde,
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Em um grupo composto por X pessoas, os que têm curso de ensino superior cursaram administração de empresas ou ciências econômicas, apenas. Das X pessoas, sabe-se que exatamente 150 cursaram administração de empresas, que exatamente 100 cursaram administração de empresas e ciências econômicas, que exatamente 230 cursaram apenas um desses dois cursos, e que exatamente 110 não cursaram ciências econômicas. Sendo assim, é possível afirmar, corretamente, que o valor de X é
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